Gard

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H8 Collection acquiert la Maison d'Uzès

H8 Collection acquiert la Maison d'Uzès

Après l'hôtel Mathis à Paris et l'hôtel Mont-Blanc à Chamonix la marque poursuit ses acquisitions avec une adresse du sud de la France, à Uzès. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 9 mars 2016 17:47
Les grands chantiers en cours de l'Union de la sommellerie française

Les grands chantiers en cours de l'Union de la sommellerie française

Le conseil d'administration souhaite améliorer la visibilité et la communication de l'association et soutenir davantage les jeunes engagés dans les concours. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 26 février 2016 10:40
L'Insensé s'accorde au féminin pluriel

L'Insensé s'accorde au féminin pluriel

Cousines et associées, Isabelle Demeyer et Iris Allouard ont redonné vie à un restaurant fermé depuis plusieurs années... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 19 février 2016 10:40
Quand la télé plonge au coeur d'une école Vatel

Quand la télé plonge au coeur d'une école Vatel

Les équipes de l'émission Sept à Huit de TF1 se sont immergées durant une semaine au coeur de l'école pilote du groupe Vatel, à Nîmes (26)... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 17 février 2016 10:12
Pizza : les sélections du concours Talent et Inspiration se poursuivent

Pizza : les sélections du concours Talent et Inspiration se poursuivent

La troisième étape s'est déroulée le 8 février à Alès. Les trois premiers disputeront la finale prévue à Toulon le 21 mars prochain. [+] Lire la suite

Restauration Pizza - lundi 15 février 2016 14:12
Sébastien Rath ouvre son premier restaurant

Sébastien Rath ouvre son premier restaurant

À la fois traiteur et formateur, le jeune cuisinier a décidé de revenir à ses premières amours... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 décembre 2015 09:26
Florent Mansard ne perd pas de temps

Florent Mansard ne perd pas de temps

À 24 ans, le cuisinier vient de s'installer aux commandes de l'Auberge des Voûtins, son deuxième restaurant... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 30 novembre 2015 17:15
À La Bégude Saint-Pierre, le restaurant est devenu un atout maître

À La Bégude Saint-Pierre, le restaurant est devenu un atout maître

Il y a un an, l'arrivée de Michel Christmann à la tête des cuisines a donné une orientation nouvelle à cet hôtel quatre étoiles tout proche du Pont du Gard. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 20 novembre 2015 17:08
Profiter d'un emploi saisonnier pour s'essayer au rôle de chef, le pari de Loïc Jacques-Philippe

Profiter d'un emploi saisonnier pour s'essayer au rôle de chef, le pari de Loïc Jacques-Philippe

Le jeune cuisinier issu de la restauration gastronomique a trouvé à la Maison d'Ulysse un environnement favorable à la découverte ... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 16 octobre 2015 15:47
Cuisine, Santé et Tourisme : le trio gagnant de la nouvelle école de la CCI de Nîmes

Cuisine, Santé et Tourisme : le trio gagnant de la nouvelle école de la CCI de Nîmes

L'Ecole Culinaire, Santé et Tourisme, vient d'ouvrir en septembre, dans le cadre de la CCI de Nîmes. Elle débute avec deux formations... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 7 octobre 2015 10:08
Baïla Pizza : un restaurant à Alès, un corner à Abidjan

Baïla Pizza : un restaurant à Alès, un corner à Abidjan

Le groupe poursuit son développement avec de nouvelles ouvertures prévues en France d'ici à la fin de l'année, et de nouvelles perspectives... [+] Lire la suite

Restauration Pizza - mercredi 23 septembre 2015 16:32
Des chambres d'hôte à l'hôtel : une suite logique pour la Maison d'Ulysse

Des chambres d'hôte à l'hôtel : une suite logique pour la Maison d'Ulysse

Les créateurs de l'établissement de charme volontairement atypique, ont tenu à respecter la législation au fur et à mesure de l'augmentation... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 22 septembre 2015 15:46
Reprise et transformation réussies pour l'Hôtel Entraigues

Reprise et transformation réussies pour l'Hôtel Entraigues

Fermé depuis 2011, l'établissement créé dans deux demeures chargées d'histoire a bénéficié de vingt mois de travaux... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 19 août 2015 16:47
Un hôtel B&B aux portes du Pôle mécanique d'Alès

Un hôtel B&B aux portes du Pôle mécanique d'Alès

Ouvert début juillet, il offre 50 chambres et participe au développement d'un ancien site minier désormais tourné vers les sports... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 11 août 2015 15:17
La pizza à la romaine s'installe aux halles de Nîmes

La pizza à la romaine s'installe aux halles de Nîmes

Thierry Astier, champion de France de la pizza en 2007, fait découvrir aux nîmois la pizza vendue à la coupe, mêlant produits locaux et italiens. [+] Lire la suite

Restauration Pizza - mercredi 29 juillet 2015 17:02