| Le casino d'Etretat pour Moliflor : Le groupe lyonnais poursuit son développement avec l'acquisition du casino d'Etretat, et renforce sa position de 4e opérateur français. |
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Heures supplémentaires, contingent annuel modifié : Un décret fixe à 180 heures le contingent d'heures supplémentaires, mais attention, le projet de loi Fillon, en cours d'adoption devant le Parlement, pourrait remettre en cause l'application de ce décret pour le CHR... Un coup d'épée dans l'eau ? |
Fin de rénovation au Concorde Saint-Lazare : Cinq années de travaux pour cet hôtel parisien qui se félicite de la progression de son prix moyen. |
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Remous au Café de France à Céret : Le personnel de l'une des dernières coopératives ouvrières de France a cessé le travail pour dénoncer le manque de moyens pour servir les clients... On évoque de plus en plus la vente de l'établissement |
| ACTUALITÉ |
| RESTAURATION |
| Sous les projecteurs - Ouverture à Paris, une boulangerie-épicerie boulevard de Courcelles |
| Oser la diversification, Michel Sarran consultant d'Airbus Industrie |
| VIE PROFESSIONNELLE |
| Des métiers à vivre, présentation d'un CD-Rom et site Internet |
| Fédération des chefs de cuisine d'Alsace, cap sur la traçabilité |
| Vaucluse, les hôteliers et l'aéroport communiquent ensemble |
VINS |
| Lavinia à Paris, d'abord cave, ensuite restaurant |
| Alain Senderens, il fait plaisir au vin, depuis 10 ans |
INFOS PRATIQUES |
ACTUALITÉ JURIDIQUE |
| Visa permanent pour les USA, participer à la loterie fédérale américaine 2004 |
| Publication du décret, le contingent annuel d'heures supplémentaires vient d'être modifié |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2792 Hebdo 24 Octobre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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