Malgré une météo capricieuse, les Lillois n'ont pas hésité à reprendre leurs habitudes avec la réouverture des... [+] Lire la suite
Pour beaucoup de professionnels du tourisme, la sortie du Royaume-Uni de l'Union européenne n'aura pas d'influence sur le déferlement des touristes anglais dans la région. [+] Lire la suite
Marc Meurin a cédé sa société qui exploitait le Château de Beaulieu à Busnes. En quinze ans, le chef doublement étoilé en avait fait un des lieux gastronomiques les plus réputés des Hauts de France. Mais Marc Meurin a encore des projets. [+] Lire la suite
Dès l'annonce faite par le président de la République le 31 mars, un groupe de restaurateurs de la métropole lilloise a décidé de rouvrir officiellement ses réservations à l'horizon du 15 mai. Un moyen de recréer une dynamique. [+] Lire la suite
5 professionnels des métiers de bouche de la région d'Arras se sont rendus à l'Ecole hôtelière Beaudimont. [+] Lire la suite
Nicolas Pourcheresse lance Le Poisson roux, une poissonnerie, bar à poissons et traiteur de la mer, rue Saint-André, en lieu et place de son restaurant Le Vagabond. Le chef voit même plus loin et veut lancer une coopérative avec d'autres chefs. [+] Lire la suite
La seconde édition du concours Arcoroc 2021 récompense les talents du bar de demain [+] Lire la suite
L'Umih Hauts-de-France, présidée par Gérard De Poorter, a fait un point sur la situation des discothèques, toujours fermées depuis plus d'un an maintenant... [+] Lire la suite
Orianne Potonnec, et Yacine Dafali, se préparent depuis presque 3 mois respectivement aux concours Malongo et Michel Servet [+] Lire la suite
L'Arrageois Mathieu Boutroy a décroché sa première étoile, moins de deux ans après l'ouverture de son restaurant gastronomique Le Cerisier. Une carrière solo qui démarre très fort, après douze ans passés aux côtés du double étoilé Marc Meurin. [+] Lire la suite
Les élèves de seconde STHR du Lycée Hôtelier du Touquet sont inscrits au concours national « Je filme le métier qui me plaît » [+] Lire la suite
Ancien compagnon de brigade du chef étoilé Kei Kobayashi, c'est au tour de Guillaume Guibet de faire son entrée dans le guide rouge. À la tête du Verbois, qu'il a repris à la suite de son père, il aime mélanger Asie et cuisine française. [+] Lire la suite
M Heraud a également traité de la maltraitance animale dans certains élevages, d'où la volonté de manger mieux et plus raisonnablement. [+] Lire la suite
En mars dernier, en plein confinement, Sébastien Tantot, 28 ans; ex Le Petit Nice à Marseille, a repris l'auberge A la Bonne Idée à Saint-Jean-aux-Bois. Son projet est d'ouvrir la première table de haute gastronomie de Picardie et une deuxième salle plus accessible. [+] Lire la suite
le 42ème Trophée International Michel Servet en 2023 à l'IPES de Wavre en Belgique [+] Lire la suite
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