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À 27 ans, après de belles expériences chez les autres, le chef est à la tête de son propre établissement. Il y concocte une cuisine fraîche et... [+] Lire la suite
Après un premier restaurant à Lille, quatre associés ont doublé la mise au Croisé-Laroche, au coeur de la métropole lilloise, avec le même esprit... [+] Lire la suite
Il fallait y penser. La Jeune chambre économique (JCI) de Saint-Omer a monté ce projet en partenariat avec la Maison des Aveugles : le... [+] Lire la suite
Joachim Bendacha, le chef pâtissier du restaurant 2 étoiles Michelin de l'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly crée la surprise avec cette... [+] Lire la suite
L'établissement réunit dans un même lieu bar avec accès wifi et espace de co-working, avec équipement et boissons chaudes illimitées. [+] Lire la suite
Déboutés par le tribunal administratif, les deux syndicats ont décidé de faire appel, portés par des adhérents qui ont vu leur chiffre d'affaires ... [+] Lire la suite
Après le franc succès de l'édition 2014, l'INFA Picardie organise de nouveau la « Course des garçons de... [+] Lire la suite
Du pain en miche garni de goulasch, une bonne dose de bonne humeur et d'attention : voilà le trio gagnant de Pierre-Benoit Casterman, ancien... [+] Lire la suite
Cuisines agrandies et mises aux normes, matériel flambant neuf, chauffage et électricité refaits... Un coup de jeune pour monter en qualité, selon... [+] Lire la suite
Autodidacte, Dimitri Ruiz a intégré l'hôtellerie en cherchant des petits boulots. Aujourd'hui, il permet aux clients de l'hôtel 5 étoiles d'accéder à des... [+] Lire la suite
Moules-frites ou hamburgers-frites ? Sous l'influence des food trucks, le plat traditionnel de la braderie de Lille serait-il en train de... [+] Lire la suite
Depuis son ouverture, l'établissement fait le buzz. Mélange de viande et de chocolat ? Non : si l'appareil utilisé évoque le kebab, le grill a cédé la... [+] Lire la suite
L'INFA ouvre en octobre prochain à Gouvieux (60), une nouvelle session de formation préparant à la Licence « Gastronomie et Santé... [+] Lire la suite
Les nouveaux propriétaires du Chat qui rit ont perdu le sourire. L'ancien propriétaire du restaurant... [+] Lire la suite
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