Questions - Réponses

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cne de 35h vendeuse

bonjour mon patron a que moi comme employe;il a un hotel restaurant, qui est devenue une epicerie pour pas payer de charge et maintenantil a changer les statut de la societe en epicerie fruit et legume mais hotel il ya 10chambre je doit les faires y compris le bar plus le linge etmaintenant je doit faire le snack;il me retire la chambre plus un repas par jour le soir il veux pas que je travail souf quand il est absent 3jour par semaine je fait tous a til le droit de faire cela car a partir du 5juin je nai plus de repos pas de salaire depuis 4mois je doit rien dire et travailler il ne garde personne il ne pense qua lui Juridique | anais | samedi 2 juin 2007

Apéritif maison : qu'est-ce que cela signifie vraiment ? Et quelle est la législation ?

Bonjour, Je travaille sur un projet de restaurant à vins - salon de thé -boutique et je me suis toujours demandé ce que l'on entend très exactement par 'apéritif maison'... Quelle est la législation sur cette question (assemblages possibles : vins + épices, etc.) ? Est-il possible de servir son propre vin d'orange ou vin de noix, par exemple ? Sous quelles conditions ? Je vous remercie de vos précieux conseils. Boissons - Produit - Sommellerie | taornaise | samedi 2 juin 2007

Machine à Chantilly : est-ce rentable ?

Je tiens une crêperie et j'utilise donc la chantilly que je vend fréquement sur les crêpes et coupes glaçées. Quelqu'un a t il déja fait le calcul pour savoir si une machine à chantilly est rentable? En effet quel est le coût par portion (20g environ)avec les 3 possibilités suivantes: 1/ Siphon à chantilly 2/ Bombe sous pression DEBIC 3/ Machine à chantilly J'ai contacté les fabricants de machine à chantilly qui sont incapables de faire un calcul démontrant que leur produit est le meilleur. Bizarre non!!!! Merci d'avance Gestion - Marketing | Philippe | mercredi 30 mai 2007

Rupture d'un contrat saisonnier : comment faire lorsqu'il n'y a pas d'embauche en CDI ?

Bonjour, Je suis actuellement en contrat saisonnier prévu d'avril à fin octobre. Ma période d'essai est dépassée mais mon emploi ne me convient pas et je souhaite changer d'employeur. J'ai lu que le contrat de travail saisonnier ne pouvait être rompu qu'en cas d'embauche en CDI. Ma question est de savoir la procédure à suivre pour pouvoir rompre mon contrat saisonnier si je parviens à trouver un CDI. Je suppose qu'il faut que je présente une promesse d'embauche de mon futur employeur, mais je n'arrive pas à trouver le préavis de démission prévu dans ce cas. Dans l'attente de votre réponse et avec mes remerciements, Juridique | Cédric | mercredi 30 mai 2007

Gestion de cave : où trouver un logiciel qui permette une gestion en temps réel ?

Nous venons de reprendre un restaurant dont la carte se compose de plus de 500 références (millésimes et crus). Je recherche un logiciel professionnel qui nous permette une gestion en temps réel (édition des ventes après chaque service par produits, millésimes, fournisseurs), récapitulatif des stocks existants, édition des commandes par fournisseur (produits,millésimes) vous en remerciant par avance Boissons - Produit - Sommellerie | Francis | lundi 21 mai 2007

Un nouveau vin de pays : 'Vin de Pays du Val de Loire'

Le monde des Vins de Pays bouge.Après les décrets récents concernant les: Vin de Pays des vignobles de France, Vin de Pays de l'Atlantique, Vin de Pays des Gaules...un nouveau décret, publié au JO du 12 mai 2007, donne naissance à une nouvelle dénomination régionale: ' VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE' (Le décret du 5 mai 1996 définissant la dénomination 'Vin de Pays du jardin de la France' est abrogé). Les Vins de Pays du Val de Loire peuvent être produits sur les départements suivants: Allier, Cher, Deux-Sèvres ( à l'exception de certains cantons),Indre, Indre-et-Loire,Loir-et-Cher,Loire-Atlantique,Loiret, Maine-et-Loire, Nièvre,Puy-de-Dôme, Sarthe, Vendée et Vienne. Cette nouvelle dénomination devrait faciliter la commercialisation en France, et l'exportation, en mettant en évidence la région d'origine. Nous ne pouvons que nous réjouir de cette simplification à un moment où les Vins de Pays sont de plus en plus présents sur nos tables. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | mercredi 16 mai 2007

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