Questions - Réponses


toilettes handicapés et vestiare pour le personnel

Bonjours, nous créons un bar restaurant, avec réalisation de divers travaux. Je souhaiterais savoir si nous avons l'obligation de créer, tout d'abord, un vestiaire pour le personnel, en sachant que nous n'avons pas la place? Et ensuite, nous aimerions créer un seul toilette, mixte, accessible au handicapés. Pouvons nous le realiser? Si oui, quelles sont les dimensions adequats? Merci d'avance pour votre reponse. Équipement | alex | vendredi 18 août 2006

Attention Arnaque

Je ne sais pas oû envoyer ce mail de prévenance à mes confrères restaurateurs afin de les prévenir d'une grosse arnaque sui a déjà agit en Belgique et qui arrive sur Paris, cette arnaque apparaît sous cette forme : Bonjour, FRANCK MAXWELL vous envoie le message suivant : Bonjour Mr , Mme Je suis Mr FRANCK MAXWELL, A l'occasion du mariage de mon fils , j'aimerais reserver votre restaurant pour la journ�e du 30 AOUT 2006 . Je compte regler par carte de credit a distance. Pour cela je voudrais �tre en contact avec le responsable en charge du local. Je tiens a signaler que mon budget pour le mariage est de 8 500 euros pr�vus pour un cocktail et un din�r (de 10h � 18h). Vous comprendrez donc que je veux le meilleur pour mon fils unique et tout ce qui est indispensable au bon deroulement de cette reception . Aussi je voudrais faire une reservation pour 15 convives ou si possible reserver tout le restaurant . Est ce qu'avec mon budget vous pourrez assurer le bon deroulement de la ceremonie ?. Je voudrais vous demander un service : Je voudrais faire venir d'ici ce 27 AOUT 2006, un groupe de 3 personnes vers v! ous afin qu'elles puisse travailler avec vous pendant la periode preparative ( ils s'occuperont du choix pour le menu, de la d�coration peut �tre et eventuellement de faire une simulation de la c�r�monie avant mon arriv�e ). En fait, c'est aussi pour que vous ayez des personnes physiques avec qui traiter avant mon arriv�e chez vous. Cependant je souhaiterais par la m�me occasion que vous reglez l'agence de voyage qui s'occupe de leurs billets d'avion . C'est a dire vous preleverez sur mon N� de carte de cr�dit un montant de 4500euros comme accompte ( une fois arriv� je vous reglerai le reste du montant soit 4500euros )pour la r�servation + le montant de 4500 euros pour les billets de l'equipe de 3 personnes dont je vous ai parl� et faire parvenir cette somme par mandat Western Union � l'agence BLM VOYAGE sis En C�te d'Ivoire dont je vous communiquerai les coordon�es au moment opportun. En fait , ma soci�t� a une reduction avec cette agence, ainsi j'y ai ! prevu y regler leurs billets. Je suis actuellement au MAL! I pour un congr�s et j'ai profit� de l'occasion pour prendre mon fils ainsi que sa future �pouse avec moi pour le choix des accessoires dont ils auront besoin lors de la c�r�monie. Donc je suis en attente de votre confirmation afin de vous communiquer mon N� de carte de cr�dit + la date d'expiration pour le paiement . Je vous demande en outre de me rendre ce service , car l'agence de voyage ne peux pas d�biter de carte de cr�dit � distance sinon, je leur aurais fait parvenir mon N� de carte de cr�dit. Dans l'attente de votre confirmation, veuillez me joindre des reception de ce mail . Tr�s Cordialement Mr.FRANCK MAXWELL Roaming Inter : +225 0731 2900 ( Je suis joignable pour toute information comlpl�mentaire ). MERCI. Cordialement, Toute l'Equipe de Cuisine Fran�aise. Équipement | restaurant 1728 | jeudi 17 août 2006

« Vins sans alcool » Attention !

« Vins sans alcool » Attention ! En cette période estivale, nombreux sont les journaux et les revues qui nous parlent des « vins sans alcool ». Hier un de nos principaux quotidiens a intitulé un de ses articles « offensive des vins sans alcool en Languedoc ». Ces produits existent et seront de plus en plus présents sur nos tables (voir mon article publié dans l’Hôtellerie Restauration du 12 mai 2007 « Quels vins serviront nous demain ?). Mais attention : Les boissons que l’on vous propose comme des « vins sans alcool » ne peuvent en aucun cas être présentés, dans nos établissements, sous la rubrique « vins » mais comme « boisson à base de vin désalcoolisé » Une importante structure située en Languedoc, citée dans le quotidien, propose toute une gamme de boissons de ce type assortie d’une marque commerciale et de la mention « boisson à base de vin français désalcoolisé ». D’autre part, je vous rappelle qu’il existe des produits faiblement alcoolisés du type « Lir » 6 % vol... Mais, même remarque que pour les précédents, vous ne pouvez en aucun cas les faire figurer sur votre carte parmi les vins. Il faut les présenter à part, sous la mention : « Boisson fermentée à base de raisin ». Enfin, il est maintenant de plus en plus facile de trouver des vins entre 9 et 11 % vol. Eux peuvent figurer sans problème sur votre carte des vins. L'expérience prouve qu'ils sont de plus en plus appréciés par nos clients. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet (Auteur) | mardi 8 août 2006

refus de faire des heures supplementaires

je travaille dans un hotel et je voudrai savoir si je peux refuser de faire des heures supplementaires quand le travai n'est pas fini sachant que d'aurtres collegues restent pour le faire si toute fois je refuse quels sont les consequences que je pourrai avoir les heures supplementaires sont recuperables l'hiver etant donner qu'il y a moins de travail Recuperrons nous le meme nombre d'heures effectuees ou plus merci de l'eclaircir sur ce sujet Juridique | chantal | mercredi 26 juillet 2006

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