Syndicat

Des assises pour doper le tourisme en Isère

Les professionnels du département se sont réunis autour d'un objectif : travailler ensemble pour dynamiser la destination, en adaptant l'offre aux différents types de...

mardi 11 octobre 2016

Salon Atlantica : affluence record à La Rochelle

La 19e édition du salon des professionnels de l'hôtellerie de plein air vient de fermer ses portes. L'événement a accueilli 7 197 visiteurs, hors exposants, une fréquentation...

lundi 10 octobre 2016

Elections des branches à l'Umih : Hubert Jan satisfait d'avoir obtenu le statut d'artisan cuisinier

Hubert Jan a été réélu à la présidence d'Umih restauration, avec, à ses côtés en tant que vice-présidents : Jean Terlon, Guy Pressenda et Véronique Gaulon.

vendredi 7 octobre 2016

Elections des branches à l'Umih : Laurent Lutse toujours à la barre des cafés, brasseries et établissements de nuit

Laurent Lutse a été réélu à la président de la branche Umih Cafés, brasseries et établissements de nuit. Ses vice-présidents sont désormais : Serge Gaillard (commission...

vendredi 7 octobre 2016

Elections des branches à l'Umih : Thierry Grégoire, à la tête des saisonniers, met l'accent sur le social

Thierry Grégoire, président des saisonniers et Yves Larrouture, vice-président, ont été reconduits à la tête de la Fédération.

vendredi 7 octobre 2016

Les dirigeants des branches de l'Umih confortés dans leur mission

L'Umih a réélu cette semaine ses présidents de branche. Une élection sans surprise puisque tous les candidats sortants se représentaient sans autres candidatures en face....

vendredi 7 octobre 2016

L'AhTop réagit à la publication du montant de la taxe de séjour reversée à la Mairie de Paris par AirBnb

Airbnb a annoncé avoir reversé 5,5M€ de taxe de séjour à la Mairie de Paris. Derrière ce chiffre important se cache une réalité bien différente estime l'association qui livre...

vendredi 7 octobre 2016

L'agression de Kim Kardashian n'a pas eu lieu dans un hôtel

L'Umih a fermement "condamné l'agression de la star américaine Kim Kardashian, victime, lors de son séjour à Paris, d'un vol à main armé dans une résidence de luxe, dans la...

mercredi 5 octobre 2016

Salon Hopa, une première édition prometteuse

Le salon professionnel des campings, résidences de loisirs et hôtels investira la halle d'Iraty du 25 au 27 octobre. Cent-soixante fabricants et distributeurs de produits et...

mercredi 5 octobre 2016

Affluence record au Carrefour des métiers de bouche et de la gastronomie de Niort

La 13e édition du salon s'est clôturée le 4 octobre autour des professionnels et du grand public, venu en nombre.

mercredi 5 octobre 2016

Disparition de Pascal Tingaud

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès soudain, à 56 ans, de Pascal Tingaud, chef de cuisine de la Maison Moët & Chandon. Fils et petit-fils de...

mercredi 5 octobre 2016

Rééchelonner les prêts : édito du journal du 6 octobre 2016

Le Groupement national des indépendants (GNI) est en congrès à Orvault, près de Nantes (Loire-Atlantique), les 10 et 11 octobre. Pour maintenir l'activité...

mercredi 5 octobre 2016

Les professionnels finistériens se mobilisent dans le cadre de l'opération Nos restaurateurs ont du talent

Du 8 au 16 octobre, 39 restaurateurs finistériens proposeront des menus spéciaux à l'occasion de la Semaine du goût. Une démarche qui met en valeur leur savoir-faire et crée...

mardi 4 octobre 2016

Les entreprises du patrimoine vivant s'attablent au Negresco pour la Fête de la gastronomie

À l'occasion de la Fête de la gastronomie, le Negresco (Nice, Alpes-Maritimes), nouvellement classé entreprise du patrimoine vivant, s'est rapproché de ses partenaires pour...

lundi 3 octobre 2016

Les gouvernantes générales accueillent leurs partenaires à Nice

Cinquante fournisseurs sont venus présenter les dernières tendances du marché lors du salon professionnel de l'association des gouvernantes générales de l'hôtellerie (AGGH),...

lundi 3 octobre 2016

L'Espace T de Transgourmet sur EquipHotel : 5 000 m2 dédiés à l'innovation culinaire et à la qualité

Transgourmet lance cette année sur EquipHotel l'Espace T. Soit 5000m2 d'innovations culinaires et un magnifique marché frais. Cet espace, dédié à l'alimentaire, est rythmé...

vendredi 30 septembre 2016

Pour maintenir l'emploi et les entreprises, Didier Chenet réclame un rééchelonnement des prêts en cours

Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants, fait le point sur l'année et l'activité à quelques jours du congrès national, qui se déroulera à Orvault,...

jeudi 29 septembre 2016

L'Umih 66 résiste à l'ubérisation de la profession

L'assemblée générale annuelle a été l'occasion d'affirmer une nouvelle fois les vertus du professionnalisme face aux nouveaux acteurs de l'économie collaborative.

jeudi 29 septembre 2016

Pierre Nouchi élu président de l'Umih 62

L'hôtelier et restaurateur calaisien, Pierre Nouchi, vient d'être élu président de l'Umih 62 et Thierry Depret, restaurateur à Arras, vice-président. Pierre Nouchi, qui...

jeudi 29 septembre 2016

Ca vous est arrivé : Faute de repreneurs, j'ai opté pour le crédit vendeur auprès des salariés

L'établissement est atypique dans son histoire et son modèle économique. Le dossier de reprise, irrecevable aux yeux des banques et trop compliqué pour les repreneurs...

mercredi 28 septembre 2016

24e trophée Golf de la restauration hors domicile

Vingt-six équipes se sont retrouvées, lundi 26 septembre, sur le parcours du golf de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines), pour disputer l'édition 2016 du trophée golf de la...

mercredi 28 septembre 2016

Les restaurateurs se mobilisent pour les jeunes viticulteurs victimes des intempéries

Parce que de nombreux jeunes viticulteurs ont été durement touchés par les intempéries qui se sont abattues sur la France cette année, des restaurateurs, aux côtés d'autres...

mercredi 28 septembre 2016

Anaïs Dutilleul et Christophe Degeilh iront en finale du Panier Mystère

Les sélections du concours du Panier Mystère de l'Association des Maîtres Restaurateurs ont commencé par Paris. Les deux premiers candidats à s'être sélectionnés pour la...

mardi 27 septembre 2016

Le Centre-Val de Loire mobilise les restaurateurs pour dynamiser le tourisme

Plusieurs dizaines de professionnels se sont réunis pour les premières assises de la restauration organisées par le conseil régional et la CCI.

mardi 27 septembre 2016

Toques, verres et clefs : une nouvelle confrérie interprofessionnelle à Limoges

Portée par l'Umih 87, soutenue par la municipalité, la nouvelle Confrérie de la toque, du verre et de la clef a été créée le 25 septembre à Limoges. Présentée sur les...

mardi 27 septembre 2016