Île-De-France

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Thierry Marx tourne une nouvelle page au restaurant Camélia

Thierry Marx tourne une nouvelle page au restaurant Camélia

Dix ans après l'ouverture de Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx, 2 étoiles Michelin pour « Sur Mesure par Thierry Marx », a repositionné le Camélia, second restaurant de l'hôtel. Principalement Végétal et local. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 juillet 2022 17:14
L'Association Jean-Claude Vrinat remet ses premières bourses

L'Association Jean-Claude Vrinat remet ses premières bourses

L'association destinée à valoriser les métiers de la restauration a distingué quatre boursiers, le 21 juin, au Sénat. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 1 juillet 2022 16:05
EquipHotel 2022 : une édition sous le signe de l'hospitalité engagée

EquipHotel 2022 : une édition sous le signe de l'hospitalité engagée

Après quatre ans d'absence en présentiel, le salon EquipHotel revient du 6 au 10 novembre prochains. Une édition focalisée sur "l'hospitalité engagée" : engagée vis-à-vis de l'environnement, mais aussi auprès des salariés et des clients... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 1 juillet 2022 10:35
Pénuries : "J'ai attendu mon four pendant six mois"

Pénuries : "J'ai attendu mon four pendant six mois"

La pénurie de matières premières et de pièces électroniques affectent rudement le secteur du bâtiment ou de l'automobile avec des délais de livraison invraisemblables. Moins médiatisé, le secteur des CHR est aussi impacté par les tensions sur les composants électroniques et certains matériaux comme l'inox. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 30 juin 2022 09:35
Le Perchoir Y, guinguette festive dans la forêt de Meudon

Le Perchoir Y, guinguette festive dans la forêt de Meudon

L'équipe du Perchoir a déniché un emplacement insolite pour sa dernière ouverture. Après avoir ouvert des adresses dans les quartiers... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mardi 28 juin 2022 17:06
Manger mieux, RSE et digital au coeur du Sial 2022

Manger mieux, RSE et digital au coeur du Sial 2022

La prochaine édition du salon mondial de l'innovation alimentaire, le Sial, réunira 7 000 exposants et 300 000 professionnels à Paris Nord Villepinte, du 15 au 19 octobre. Au menu : rencontres et débats autour du thème Own the change. Car depuis la crise sanitaire, les consommateurs ne passent plus à table comme avant. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 23 juin 2022 14:05
Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022

Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022

Terrain d'expression de la cuisine contemporaine, Omnivore Paris, événement de l'écosystème Sirha Food, revient pour une 17ème édition du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral de Paris. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 juin 2022 17:32
FERRANDI Paris, Campus de Saint-Gratien organise une JPO spéciale métiers de la salle

FERRANDI Paris, Campus de Saint-Gratien organise une JPO spéciale métiers de la salle

Entrer en salle, c'est un peu rentrer en scène, c'est tout mettre en oeuvre pour répondre aux attentes du client [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 22 juin 2022 08:05
The Avocado Show arrive en France

The Avocado Show arrive en France

Le premier restaurant The Avocado Show de France, 11ème en Europe, ouvre ses portes le 30 juin. L'enseigne dédiée à l'avocat est à la hauteur de son slogan « Pretty Healthy Food » : nourriture saine et belle. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 juin 2022 15:25
Omar Dhiab se met à son compte

Omar Dhiab se met à son compte

Ancien chef de Loiseau Rive Gauche, Omar Dhiab ouvrira fin septembre son restaurant éponyme, à quelques mètres de la Place des Victoires. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 juin 2022 14:16
L'Hôtel Mercedes, entre Art déco et Miami des années 1930

L'Hôtel Mercedes, entre Art déco et Miami des années 1930

L'établissement a été entièrement été rénové sous la direction de l'architecte Dorothée Delaye, qui l'a transformé en boutique-hôtel de quartier aux coloris pastel évoquant les Années folles. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 21 juin 2022 11:35
Les ambitions de Poke House

Les ambitions de Poke House

Poke House, leader européen de poké bowls, vient d'ouvrir son premier restaurant, véritable flagship de la marque, à Paris au coeur du 2e... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 juin 2022 08:33
Première édition du Welcome MICHELIN Star avec S.PELLEGRINO®

Première édition du Welcome MICHELIN Star avec S.PELLEGRINO®

Un programme inédit, imaginé par les deux marques, et articulé autour d'une journée d'échanges et de rencontres autour d'Hélène Darroze et de Mirko Benzo, marraine et parrain de la promotion 2022. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 juin 2022 16:46
La gouvernante Rachel Kéké élue députée dans le Val-de-Marne

La gouvernante Rachel Kéké élue députée dans le Val-de-Marne

Rachel Kéké, gouvernante de l'Ibis Batignolles à Paris (XVIIe) qui avait mené avec ses collègues la plus longue grève de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 20 juin 2022 10:32
Rosalie, un nouvel hôtel ouvert vers la nature

Rosalie, un nouvel hôtel ouvert vers la nature

Dans le très urbanisé XIIIe arrondissement de Paris vient d'ouvrir l'hôtel Rosalie, dernier-né du groupe MyHotels cofondé en 2013 par... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 17 juin 2022 15:15