Île-De-France

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Paris - Seine-Et-Marne - Yvelines - Essonne - Hauts-De-Seine - Seine-Saint-Denis - Val-De-Marne - Val-D'Oise

Anthony Coquereau, nouveau chef pâtissier du restaurant LE Drugstore

Anthony Coquereau, nouveau chef pâtissier du restaurant LE Drugstore

Éric Frechon, chef conseil du restaurant LE Drugstore, a choisi Anthony Coquereau en tant que chef pâtissier du restaurant LE Drugstore (Paris VIII). Le... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 5 juillet 2021 10:09
Inauguration exposition Cartooning for Peace au lycée Belliard

Inauguration exposition Cartooning for Peace au lycée Belliard

Comment sublimer les cuisines familiales des élèves d'origine africaine par une démarche de recherche, de collecte et de recensement [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 5 juillet 2021 07:50
Tourisme durable : Paris se dote d'un plan à 5 ans

Tourisme durable : Paris se dote d'un plan à 5 ans

La Ville de Paris avec l'Office de Tourisme de Paris ont lancé les Assises du tourisme durable en mars dernier et 7 groupes de travail ont été... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 2 juillet 2021 12:00
Les grands hôtels reçoivent à nouveau les stagiaires de la Luxury Hotelschool

Les grands hôtels reçoivent à nouveau les stagiaires de la Luxury Hotelschool

Cette année, toute la promotion de la Luxury Hotelschool Paris a enfin pu signer une convention de stage [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 juillet 2021 08:51
Adrien Cachot, un chef hors piste

Adrien Cachot, un chef hors piste

Le finaliste de Top Chef 2020 se confie dans un livre intitulé "Hors piste", qui vient de sortir en librairie. Il y raconte ses jeunes années chaotiques jusqu'aux fourneaux de Nicolas Magie, qui lui ont servi de déclic. Un parcours sinueux, préfacé par l'étoilé Paul Pairet. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 juin 2021 14:05
Philippe Gardette promu au titre d'officier dans l'ordre du Mérite Agricole

Philippe Gardette promu au titre d'officier dans l'ordre du Mérite Agricole

Philippe Gardette, Président de l'Ordre Culinaire International promu au titre d'officier dans l'ordre du Mérite Agricole [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 30 juin 2021 08:05
Paris : les résultats des Assises du tourisme durable présentés jeudi

Paris : les résultats des Assises du tourisme durable présentés jeudi

Frédéric Hocquard, adjoint à la Mairie de Paris chargé du Tourisme et de la vie nocturne et Jean-François Rial, président de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 28 juin 2021 10:53
Cérémonie de remise des récompenses aux lauréats nationaux du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion 2020

Cérémonie de remise des récompenses aux lauréats nationaux du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion 2020

Le concours MAF récompense chaque année les candidats les plus méritants ayant fourni un travail d'exception, à la hauteur du savoir-faire d'excellence à la française [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 juin 2021 08:05
CEFAA de Villepinte : encore des médailles

CEFAA de Villepinte : encore des médailles

Le CEFAA de Villepinte obtient encore de beaux succès dans les concours MAF [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 juin 2021 09:55
Sélection Régionale et Départementale MAF Employé Barman au Lycée Belliard

Sélection Régionale et Départementale MAF Employé Barman au Lycée Belliard

Les finalistes de la sélection départementales et régionales du MAF Employé Barman se retrouveront à Paris début octobre en finale nationale [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 juin 2021 08:05
Une soirée test en discothèque va avoir lieu dans deux établissements parisiens

Une soirée test en discothèque va avoir lieu dans deux établissements parisiens

Le Cabaret Sauvage et la Machine du Moulin Rouge vont participer à une soirée test avant la réouverture prévue le 9 juillet. L'idée a... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 24 juin 2021 16:53
Machefert Group positionne ses hôtels comme des lieux de vies

Machefert Group positionne ses hôtels comme des lieux de vies

Actions de solidarité, pop-up stores, résidence artistique et priorité au food & beverage : tels sont les axes stratégiques du groupe en cette amorce de sortie de crise. Revue de détail avec Kevin Machefert. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 23 juin 2021 12:05
La Samaritaine ouvre douze lieux pour se restaurer

La Samaritaine ouvre douze lieux pour se restaurer

En attendant l'hôtel Cheval Blanc, qui accueillera ses premiers clients le 7 septembre, la Samaritaine propose d'ores et déjà une large palette de points de restauration. Du sandwich au ris de veau et homard, il y en a pour tous les goûts et tous les coûts. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 22 juin 2021 09:57
Depuis le 9 juin, Alain Fontaine a abandonné la coupure mais aussi la VAE

Depuis le 9 juin, Alain Fontaine a abandonné la coupure mais aussi la VAE

Le chef et propriétaire du Mesturet, situé dans le quartier de la Bourse, qui est aussi président de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs, nous explique comment il a vécu chez lui, la réouverture. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 juin 2021 09:12
Cuisine mode d'Emploi(s) ouvre ses écoles la découverte des métiers cet été

Cuisine mode d'Emploi(s) ouvre ses écoles la découverte des métiers cet été

Les ateliers découverte représentent une occasion pour tous ceux qui souhaitent vivre une expérience en situation [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 21 juin 2021 08:05