Occitanie

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Une édition 2016 réussie pour le Salon Sett

Une édition 2016 réussie pour le Salon Sett

Porté par un secteur dynamique, le Salon des équipements et techniques du tourisme, leader européen pour l'hôtellerie de plein air... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 15 novembre 2016 14:49
Neuf nouveaux maîtres sommeliers à l'honneur

Neuf nouveaux maîtres sommeliers à l'honneur

En marge de l'assemblée générale de l'Union de la sommellerie française, les professionnels ont reçu leur diplôme et, surtout, l'insigne... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 14 novembre 2016 12:07
Finale du concours de cuisine et pâtisserie des Tables du Lys bigourdan

Finale du concours de cuisine et pâtisserie des Tables du Lys bigourdan

Mercredi 19 octobre, le lycée des métiers Lautréamont de Tarbes (Hautes-Pyrénées) a organisé la finale ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 10 novembre 2016 15:54
Philippe Faure-Brac est le nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Philippe Faure-Brac est le nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Le restaurateur parisien et meilleur sommelier du monde 1992 a été élu à l'unanimité au cours de l'assemblée générale qui s'est déroulée à Toulouse. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 9 novembre 2016 11:23
Gaëtan Bouvier est le nouveau meilleur sommelier de France

Gaëtan Bouvier est le nouveau meilleur sommelier de France

Chef sommelier au restaurant La Villa florentine, à Lyon, cet ancien cuisinier a relevé sa prestation en finale d'une bonne dose d'enthousiasme et de fraîcheur. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 8 novembre 2016 12:27
Une nouvelle terrasse pédagogique au Vatel Gourmet de Nîmes

Une nouvelle terrasse pédagogique au Vatel Gourmet de Nîmes

La boutique gardoise de l'école internationale d'hôtellerie s'agrandit d'un nouvel espace pour élargir son offre de services... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 novembre 2016 09:57
Ô Petits Bontemps, du nouveau à Béziers

Ô Petits Bontemps, du nouveau à Béziers

Olivier Bontemps a ouvert en septembre, dans la médiathèque de Béziers, un "espace convivial et gourmand"... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 7 novembre 2016 10:18
À Montpellier, La Villa Rouge revisite le club

À Montpellier, La Villa Rouge revisite le club

Repris par une nouvelle équipe, l'établissement de nuit fait évoluer les codes en jouant la carte de la qualité. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - jeudi 3 novembre 2016 15:55
Hausse des fermetures administratives à Toulouse

Hausse des fermetures administratives à Toulouse

L'augmentation des fermetures administratives sur Toulouse doit-elle inquiéter les professionnels ? Question à Ivo Mazen-Nadaf, président... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 3 novembre 2016 09:27
Justine Vidal, chef à 20 ans

Justine Vidal, chef à 20 ans

Depuis le mois d'avril, la jeune femme gère les cuisines du Trad'In. Son patron, qui gère la salle du restaurant, l'aide et pallie son manque d'expérience. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 25 octobre 2016 16:49
L'hôtel La Maison blanche disparaît

L'hôtel La Maison blanche disparaît

À Montpellier (Hérault), l'hôtel La Maison blanche, racheté par un promoteur immobilier, fermera définitivement fin octobre. Construit en 1987 et... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 24 octobre 2016 14:55
SETT, le rendez-vous européen de l'hôtellerie de plein air du 8 au 10 novembre

SETT, le rendez-vous européen de l'hôtellerie de plein air du 8 au 10 novembre

Le Salon des équipements et techniques du tourisme, va tenir sa 38e édition au parc des expositions, avec plus de 600 exposants. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 21 octobre 2016 12:23
La formation concierge d'hôtel du lycée d'Occitanie fête ses dix ans

La formation concierge d'hôtel du lycée d'Occitanie fête ses dix ans

À l'occasion des dix ans de la formation concierge d'hôtel, le lycée d'Occitanie à Toulouse a reçu le 12 octobre une délégation d'une cinquantaine... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 21 octobre 2016 11:10
Big Fernand débarque dans la Ville rose

Big Fernand débarque dans la Ville rose

Dès la fin du mois d'octobre, l'enseigne prendra ses quartiers sur une des artères les plus fréquentées de Toulouse, près de la place Wilson. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 18 octobre 2016 14:45
30e assemblée générale de l'ANPCR

30e assemblée générale de l'ANPCR

L'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA, présidée par Bruno Treffel... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 17 octobre 2016 10:27