Occitanie

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Chez Maurice, les Cévennes contemporaines

Chez Maurice, les Cévennes contemporaines

Carte courte de cuisine fraîche et locale, accueil soigné dans une décoration décalée : Yann Defrance a tout changé dans cette adresse... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 8 septembre 2014 14:15
Sébastien Bras : "Innover avec du sens tout en étant ancré dans notre territoire"

 Sébastien Bras : "Innover avec du sens tout en étant ancré dans notre territoire"

Le chef et son épouse, Véronique, ont repris le flambeau sur le plateau de l'Aubrac... Finalement, je l'ai toujours su, parce que mon enfance a été... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 4 septembre 2014 10:12
Le Café de Paris mise sur la convivialité à la campagne

Le Café de Paris mise sur la convivialité à la campagne

Arnaud Carré s'est installé il y a deux mois dans le Sud-Ouest et y propose une formule buffet et des plats à partager. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 3 septembre 2014 15:58

Le Metropolitan a fermé ses portes

Placé en redressement judiciaire à l'automne dernier, le restaurant le Metropolitan, 1 étoile Michelin a été mis en liquidation au... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 1 septembre 2014 15:35
La Compagnie des Pergos poursuit son développement

La Compagnie des Pergos poursuit son développement

La belle aventure continue pour le groupe de restauration de Thomas Fantini. Fidèle à l'esprit Sud-ouest, il ouvre le 26 août un second... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 août 2014 15:33

Prochaine ouverture du Père et Fils

Alexandrine et Nicolas Ginisty vont inaugurer leur bar-brasserie toulousain, Père & Fils, dans quelques semaines. Actuellement en plein... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 août 2014 16:04
Le Pré en bulle mise sur la convivialité

Le Pré en bulle mise sur la convivialité

Après un parcours professionnel cohérent, Cyril Vellas a créé son propre restaurant. Un lieu apprécié grâce à une équipe de cuisine expérimentée... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 août 2014 09:32
Pêche locale et les produits du terroir au Cinquième Péché

Pêche locale et les produits du terroir au Cinquième Péché

Arrivé en France il y a près de quinze ans, le chef japonais Masashi Iijima a travaillé à Montpellier, en Lozère et à Paris, avant de... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 août 2014 14:36
L'hôtel Astoria Vatican intègre la marque Inter-Hotel

L'hôtel Astoria Vatican intègre la marque Inter-Hotel

SEH (Société européenne d'hôtellerie) vient d'annoncer l'arrivée d'un nouvel hôtel dans sa collection Inter-Hotel. Situé dans le... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 11 août 2014 10:22
Côté Mas, côté bistrot

Côté Mas, côté bistrot

Côté Mas, le restaurant du château Paul Mas vient d'ouvrir son bistrot et décline sur la semaine quatre offres autour de la table et des... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 31 juillet 2014 14:51
Le Clapotis : 100 % fruits de mer et poisson

Le Clapotis : 100 % fruits de mer et poisson

Une ancienne discothèque, créée dans les années 1960, a été reprise par deux amis d'enfance pour y ouvrir un restaurant avec vue sur la Garonne. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 31 juillet 2014 11:51
Duck Me, un fast food entièrement dédié au canard

Duck Me, un fast food entièrement dédié au canard

À 29 ans, Arthur Arlet vient de lancer le premier fast-food entièrement consacré au palmipède. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 29 juillet 2014 13:55
À L'Orangerie, la nouvelle vie de Florence Jalade

À L'Orangerie, la nouvelle vie de Florence Jalade

Changement de registre professionnel pour cette spécialiste de la gestion désormais à la tête d'un hôtel... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 24 juillet 2014 09:06
Fasthôtel sʼimplante à Béziers

Fasthôtel sʼimplante à Béziers

Fasthôtel, chaîne d'hôtellerie économique développée en coopérative, accélère sa présence en Languedoc-Rousillon en ouvrant son... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 23 juillet 2014 10:00
Le Tour de France, un moment fort pour les hôteliers et les restaurateurs rappelle Carole Delga

Le Tour de France, un moment fort pour les hôteliers et les restaurateurs rappelle Carole Delga

Carole Delga, Secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire, sera à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 juillet 2014 14:05