Occitanie

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La fièvre du sushi gagne Alès

La fièvre du sushi gagne Alès

Amandine Manifacier a l'esprit d'entreprise et son goût pour les sushis l'a conduite à créer son propre... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 18 juillet 2014 17:27
Cap sur Palavas pour l'opération Vacances 2014

Cap sur Palavas pour l'opération Vacances 2014

Arnaud Montebourg, ministre de l'Économie, et Carole Delga, secrétaire d'État chargée du Commerce... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 17 juillet 2014 12:39
Première saison en solo pour Paul Courtaux

 Première saison en solo pour Paul Courtaux

En reprenant le restaurant Le Saint-Georges avec son épouse, le jeune chef s'est également donné les moyens d'une totale liberté. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 11 juillet 2014 11:51
Produits frais et viandes de l'Aubrac à La Ferme du Nouveau Monde

Produits frais et viandes de l'Aubrac à La Ferme du Nouveau Monde

Le soir, le restaurant propose des grillades au bois et au charbon, uniquement accompagnées de sels et poivres nobles. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 10 juillet 2014 12:01
Burger et Blanquette dispose d'une deuxième adresse à Montpellier

Burger et Blanquette dispose d'une deuxième adresse à Montpellier

Après un premier emplacement à Montpellier (34) dans le haut de l'Ecusson, Place du marché aux fleurs, le restaurant Burger et Blanquette... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 7 juillet 2014 15:53
La Fine Mouche mise sur le fromage

La Fine Mouche mise sur le fromage

Marie Buffet-Delmas a ouvert en avril dernier une fromagerie-bar à fromages, misant sur la qualité artisanale et l'authenticité. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 30 juin 2014 14:12
Des recettes étoilées pour les maisons de retraite

Des recettes étoilées pour les maisons de retraite

Michel Sarran et le groupe Elior Restauration Santé collaborent à la réalisation de recettes destinées aux personnes âgées... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 juin 2014 16:17
Ras-le-bol des hôteliers à Font-Romeu

Ras-le-bol des hôteliers à Font-Romeu

Les professionnels romeufontains sont remontés contre la concurrence déloyale des résidences de tourisme... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 juin 2014 11:20
Une deuxième adresse pour l'Atelier du burger à Toulouse

Une deuxième adresse pour l'Atelier du burger à Toulouse

Nicolas Gourse, Mathieu Marcastel et Fabien Aunay se sont lancés dans l'aventure il y a un an. Avec un chiffre d'affaires deux fois plus élevé que prévu... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 26 juin 2014 12:09
La Délégation des Pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier International a célébré son XIXème chapitre solennel

La Délégation des Pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier International a célébré son XIXème chapitre solennel

Le lundi 23 juin 2014, au Restaurant au Lavoir déplacé dans la Cave du Château de Colombiers, reçus par Louis Louro et son épouse Delphine,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 25 juin 2014 16:31
Ouverture du premier Vichy Spa Hotel à Juvignac

Ouverture du premier Vichy Spa Hotel à Juvignac

L'hôtel de 99 chambres est doté d'un restaurant de 150 couverts et d'un spa de 2 600 m2. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 25 juin 2014 15:06
Un nouveau départ pour Le Terminus

 Un nouveau départ pour Le Terminus

L'établissement centenaire retrouve son attachement au terroir, avec une nouvelle carte de cuisine traditionnelle et locale. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 25 juin 2014 09:42
L'Oustal del Barry est le premier labellisé 100 % fait maison de l'Aveyron

L'Oustal del Barry est le premier labellisé 100 % fait maison de l'Aveyron

Dans l'établissement, tout est réalisé sur place à l'exception du pain. Une démarche évidente pour le chef Rémy Simon, qui a toujours... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 23 juin 2014 11:15
Le Café Bras et Musée Soulages même succès

 Le Café Bras et Musée Soulages même succès

A Rodez, le 30 mai dernier, le président de la République et le peintre ruthénois Pierre Soulages inauguraient le Musée Soulages. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 23 juin 2014 10:20
Du Roussillon au Languedoc, les associations de chefs multiplient les événements culinaires

Du Roussillon au Languedoc, les associations de chefs multiplient les événements culinaires

Perpignan, Montpellier et Béziers ont accueilli, au cours du printemps, trois manifestations grand public et plus de 5 000 personnes ont fait le déplacement. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 20 juin 2014 12:21