Kuti célèbre la cuisine panafricaine moderne Antoine Lecocq a voyagé à travers l'Afrique pendant sept mois pour rencontrer des cuisiniers locaux. De ce périple est né Kuti. mardi 20 août 2024
Insolite : Le bar-restaurant qui ouvre un week-end par an Entre Metz et Nancy, dans un petit village de 150 âmes, l’unique bar-restaurant accueille un déferlement de clients une fois dans l’année, pour faire perdurer sa licence IV... mardi 20 août 2024
Décès de Michel Guérard : les hommages des chefs Yannick Alléno : « Notre ami Michel est parti retrouver la constellation étoilée et rejoindre les légendes dont il fait partie à... mardi 20 août 2024
Trophée du Maître d'hôtel : les 12 demi-finalistes dévoilés Après une phase d’appel à candidatures, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a sélectionné les 12 demi-finalistes de l’édition 2024-2025 du Trophée du Maître... mardi 20 août 2024
SOS Experts L’exploitant d’un CHR peut-il sous-louer sans risque les locaux commerciaux ? Lorsqu’un locataire est titulaire d’un bail commercial en CHR, il peut vouloir sous-louer une partie des locaux pour les rentabiliser. La sous-location est... lundi 19 août 2024
Michel Guérard nous a quittés Michel Guérard, l’un des plus grands chefs français et une figure emblématique de la "nouvelle cuisine", est décédé à l'âge de 91 ans dans la nuit du 18 au 19 août 2024 à... lundi 19 août 2024
SSP ouvre Marius avec le chef Yoni Saada SSP France a ouvert un nouveau restaurant au cœur de la Gare de Lyon à Paris avec Yoni Saada. Marius est ouvert en continu de 5 h 30 à 21 h 30. Le chef... lundi 19 août 2024
SOS Experts Modèle de lettre de démission Si la démission est notifiée par courrier remis en main propre contre décharge, elle sera datée du jour figurant sur la décharge. lundi 19 août 2024
SOS Experts Démission : mode d'emploi La démission est un acte par lequel le salarié manifeste sa volonté de rompre son contrat de travail à durée indéterminée. Le salarié n’a pas à motiver sa démission, mais il... lundi 19 août 2024
Pâtiss'Art : le nouveau rendez-vous de la haute pâtisserie Pâtiss’Art, le nouveau salon de la pâtisserie, se déroulera du 26 au 28 octobre à Deauville. Nina Métayer sera la marraine de cette première édition destinée aux... lundi 19 août 2024
Spaghettoni aux huîtres piquantes, livèche et sumac Une recette de Cecilia Spurio et Eugenio Anfuso, restaurant Amâlia. lundi 19 août 2024
Cécilia Spurio et Eugénio Anfuso : un retour aux traditions Ils ont ouvert Amâlia, dans le XIe arrondissement de Paris, début 2024, convaincus de pouvoir proposer une offre élégante et gastronomique dans le quartier. Un pari gagné... lundi 19 août 2024
Wellness : les tendances d’un secteur qui a le vent en poupe Du 3 au 7 novembre, le salon EquipHotel dédiera un espace de 7 500 m2 au bien-être. Conférences, rencontres, débats et concours vont se succéder, sous la houlette d’Isabelle... vendredi 16 août 2024
Five Guys s'installe boulevard Haussmann Five Guys continue son expansion en France avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Paris, situé au 2 boulevard Haussmann, dans le 9ème... vendredi 16 août 2024
Huîtres au BBQ terre/mer – huile de chorizo – bonite – pétales de chorizo Une recette proposée par Ostra Regal, entreprise familiale spécialisée dans l'élevage et la commercialisation d'huîtres de qualité supérieure. Basée à Cancale, au cœur de la... vendredi 16 août 2024
Le récap info de la semaine Jeux olympiques de Paris : un premier bilan positif pour les hôteliers • Comment les influenceurs peuvent booster votre restaurant ? • Marc Haeberlin reprend le Clos... vendredi 16 août 2024
SOS Experts Période d'essai : vos questions Quelle est la période d'essai d'un salarié à temps partiel ? La période d'essai, qui est de deux mois pour les employés à temps... vendredi 16 août 2024
[Podcast] L'essor des cuisines du monde en France [Podcast redifusé] "Le voyage, la découverte, la surprise des goûts". Les Français apprécient sortir des sentiers battus et voyager à... vendredi 16 août 2024
Vin : quelles alternatives aux bouteilles à usage unique ? Selon une étude de l’Ademe, 46 % des émissions de CO2 d’une entreprise viticole résultent de la fabrication et du transport des bouteilles en verre. Sans oublier leur... vendredi 16 août 2024
Baan PhadThai arrive à Paris Après avoir ouvert une dizaine d'établissements en Asie, Baan PhadThai a choisi Paris pour sa première adresse en Europe. vendredi 16 août 2024
Le top 5 des pays les plus généreux en pourboire Après avoir extrait les données de paiement anonymisées de ses restaurants partenaires franciliens, sunday dévoile le classement des pays les plus... mercredi 14 août 2024
SOS Experts Modèle de contrat à temps partiel à durée déterminée Nous vous proposons un modèle de contrat à temps partiel à durée déterminée pour l'hôtellerie-restauration pour vous permettre... mercredi 14 août 2024
SOS Experts Recruteur : comment trier les candidatures Face à la place prépondérante prise par internet et les réseaux sociaux lors d’une recherche d’emploi, les recruteurs doivent s’adapter pour profiter au mieux de ces moyens... mercredi 14 août 2024
SOS Experts Modèle de contrat à temps partiel à durée indéterminée Commentaire : avant de compléter ce modèle de contrat de travail, nous vous conseillons de lire au préalable Contrat à temps partiel à... mercredi 14 août 2024
SOS Experts Mode d'emploi du contrat à temps partiel Un contrat à temps partiel est un contrat inférieur à la durée légale de travail, soit inférieur à 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois. Ce contrat est très... mercredi 14 août 2024