L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les participants au 39e congrès de l'Anephot ont planché sur l’usage de l’IA, sans que celle-ci ne...

L’IA au cœur des débats du congrès de l’Anephot

Du 9 au 11 décembre derniers à Lyon, le 39e congrès de l’Association nationale des écoles privées d’hôtellerie et de tourisme (Anephot) avait comme thème : 'Innover et former...

jeudi 12 décembre 2024

Marin Le Diraison, élève 1ère année de CAP, a été tiré au sort pour la finale

Un élève de Saint-Meen en route pour la finale du concours Cap'HandiCook

Le Cap'HandiCook est un concours culinaire national destiné aux personnes en situation de handicap, placé sous le parrainage de la Ministre...

jeudi 12 décembre 2024

Quelles sont les habitudes des Français au restaurant ?

Basée sur les données collectées auprès de 2000 restaurants dans toute la France, sunday, le leader du paiement au restaurant,...

jeudi 12 décembre 2024

Amaury Guichon, président d'honneur et président du jury de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Coupe du Monde de Pâtisserie 2025 : qui sont les membres du jury

La finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie aura lieu les vendredi 24 et samedi 25 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. L’impact et la renommée de ces concours reposent en...

jeudi 12 décembre 2024

de gauche à droite Cyril Vidal, Xavier Laquieze, Léa pelinger, Jérôme malassagne, Christophe...

Dîner caritatif au Lycée Hôtelier Jean-Paul Passédat

Le projet du dîner caritatif organisé par la classe de 2 BTS MHR du Lycée Hôtelier Jean-Paul Passédat de Marseille a vu le jour grâce...

jeudi 12 décembre 2024

Les MAN du lycée de La Rochelle préparent Noël

Le lycée Hôtelier de La Rochelle fête Noël

Le Lycée Hôtelier de La Rochelle organise un événement exceptionnel pour célébrer Noël, une occasion de découvrir la...

jeudi 12 décembre 2024

Elle & Vire Professionnel® organise un jeu concours pour remporter un accès VIP pour le SIRHA

Elle & Vire Professionnel®, marque de produits laitiers dédiés aux professionnels de la boulangerie pâtisserie et de la restauration, organise un...

jeudi 12 décembre 2024

Victor Delpierre Delpierre , mixologue champion du monde au lycée Vauban

Le lycée Vauban a accueilli Victor Delpierre , mixologue champion du monde

Le 6 décembre 2024, le lycée Vauban a eu l'honneur d'accueillir Victor Delpierre, Barista et Mixologue champion du monde, en tant que parrain des...

jeudi 12 décembre 2024

Résultats du 5ème Concours de Pièces Artistiques en Chocolat et Bonbons Chocolat

Le Concours de Pièces Artistiques en Chocolat et Bonbons Chocolat s'est tenu le dimanche 1er décembre 2024, sur le marché de Brette-les-Pins,...

jeudi 12 décembre 2024

Les BTS Management en Hôtellerie-Restauration du lycée hôtelier de Gascogne

Les figures emblématiques de l’hôtellerie de luxe rencontrent les étudiants du Lycée de Gascogne

Le Lycée de Gascogne à Talence a organisé une journée exceptionnelle dédiée à la rencontre entre les étudiants de BTS...

jeudi 12 décembre 2024

La Team France du Bocuse d’or a la rencontre des apprenants du Ceproc

Le CEPROC a accueilli, le 4 novembre, la Team France du Bocuse d’Or en lice pour la finale mondiale dudit concours qui se déroulera au Sirha à Lyon en...

jeudi 12 décembre 2024

Quiz interactif visant à tester les connaissances des élèves

Partenariat entre le Petit Parc d'Ecquevilly et le Lycée Camille Claudel

Depuis septembre 2023, l'ESAT (Établissement et Service d'Accompagnement par le Travail) du Petit Parc d'Ecquevilly et le Lycée Camille Claudel ont signé...

jeudi 12 décembre 2024

Lobby et bar de l'Appart'City Paris Gare de Lyon.

Avec les appart’hôtels, l’hôtellerie urbaine poursuit sa transformation

Conjuguant flexibilité, liberté, hybridation mais aussi sécurité, ce modèle trouve toute sa pertinence face aux attentes des voyageurs urbains, ce qui explique les bons taux...

jeudi 12 décembre 2024

Les élèves en pleine concentration autour du jeu de cartes.

Le projet "Ma petite planète" du lycée de Saint-Méen

L'école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand s'engage activement en faveur de l'environnement à travers divers projets éducatifs et...

jeudi 12 décembre 2024

SOS Experts

Revenue management : passez à un budget journalier

L’adoption d’une approche de budgétisation quotidienne en revenue management hôtelier peut transformer radicalement vos performances financières. Cette approche précise vous...

jeudi 12 décembre 2024

Les 13 lauréats présentés pour les Sirha Innovations Awards 2025

Les Sirha Innovation Awards 2025 récompensent les innovations marquantes en restauration et alimentation, avec un accent sur la durabilité, les solutions de...

jeudi 12 décembre 2024

Les recettes plus « vertueuses » des restaurateurs à l’épreuve de la conjoncture

Xerfi vient de publier une étude sous le titre « Les stratégies RSE dans le secteur de la restauration - Les leaders de la restauration commerciale et collective face aux...

jeudi 12 décembre 2024

Pas de prolongation de l’exonération des pourboires

Un amendement adopté par l’Assemblée nationale dans le cadre de l’examen du projet de loi de finances pour 2025, prévoyait de prolonger...

mercredi 11 décembre 2024

La chaîne Benihana arrive en France

Benihana, chaîne internationale de restaurants japonais, vient d'ouvrir son premier établissement parisien au 163 rue Saint-Honoré, au cœur...

mercredi 11 décembre 2024

Emmanuel Renaut et Claire Heitzler en cabines La Première d’Air France

Dès le mois de décembre, Air France renouvelle les menus proposés à bord de ses suites La Première au départ de Paris avec le chef...

mercredi 11 décembre 2024

Les Hautes Mers, sur l'île d'Yeu, ouvert en 2022 par les Domaines de Fontenille.

Les Domaines de Fontenille ouvrent leur capital à LVMH et Anaïs Ventures

Un an après l’entrée au capital de la Caisse des Dépôts et Consignation, la collection Les Domaines de Fontenille annonce l’ouverture...

mercredi 11 décembre 2024

Les vainqueurs de la Coupe de France de volaille

Trois vainqueurs se sont distingués en remportant la 4ᵉ édition du prestigieux concours gastronomique dédié à l'art de sublimer la volaille.

mercredi 11 décembre 2024

La Véranda, Cuisine iodée par Jérôme Banctel.

Jérôme Banctel se concentre sur la cuisine iodée dans La Véranda

La Réserve Paris dévoile La Véranda, un écrin culinaire signé par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel et exclusivement dédié aux produits de la mer.

mercredi 11 décembre 2024

Ronan Fillatre s'installe à l'Hôtel de Toiras

Depuis le 18 novembre, l’Hôtel de Toiras, à l’Île de Ré, membre de Heloise's Choice, accueille son nouveau chef exécutif, Ronan...

mercredi 11 décembre 2024

Les travaux sont inévitables dans la vie d'un restaurant ou d'un hôtel.

Que deviennent les employés pendant des travaux de rénovation ?

Les travaux font partie de la vie d’une entreprise hôtelière ou de restauration. Ces périodes d’inactivité posent un problème majeur aux entrepreneurs : que faire de leurs...

mercredi 11 décembre 2024

...

28 29 30 31 32 33 34 35

...

L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L’IA au cœur des débats du congrès de l’Anephot

Un élève de Saint-Meen en route pour la finale du concours Cap'HandiCook

Quelles sont les habitudes des Français au restaurant ?

Coupe du Monde de Pâtisserie 2025 : qui sont les membres du jury

Dîner caritatif au Lycée Hôtelier Jean-Paul Passédat

Le lycée Hôtelier de La Rochelle fête Noël

Elle & Vire Professionnel® organise un jeu concours pour remporter un accès VIP pour le SIRHA

Le lycée Vauban a accueilli Victor Delpierre , mixologue champion du monde

Résultats du 5ème Concours de Pièces Artistiques en Chocolat et Bonbons Chocolat

Les figures emblématiques de l’hôtellerie de luxe rencontrent les étudiants du Lycée de Gascogne

La Team France du Bocuse d’or a la rencontre des apprenants du Ceproc

Partenariat entre le Petit Parc d'Ecquevilly et le Lycée Camille Claudel

Avec les appart’hôtels, l’hôtellerie urbaine poursuit sa transformation

Le projet "Ma petite planète" du lycée de Saint-Méen

Revenue management : passez à un budget journalier

Les 13 lauréats présentés pour les Sirha Innovations Awards 2025

Les recettes plus « vertueuses » des restaurateurs à l’épreuve de la conjoncture

Pas de prolongation de l’exonération des pourboires

La chaîne Benihana arrive en France

Emmanuel Renaut et Claire Heitzler en cabines La Première d’Air France

Les Domaines de Fontenille ouvrent leur capital à LVMH et Anaïs Ventures

Les vainqueurs de la Coupe de France de volaille

Jérôme Banctel se concentre sur la cuisine iodée dans La Véranda

Ronan Fillatre s'installe à l'Hôtel de Toiras

Que deviennent les employés pendant des travaux de rénovation ?

Espace Candidat