Île-De-France

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Paris - Seine-Et-Marne - Yvelines - Essonne - Hauts-De-Seine - Seine-Saint-Denis - Val-De-Marne - Val-D'Oise

Taste of Paris reviendra en 2025

Taste of Paris reviendra en 2025

IMG, producteur de Taste of Paris, annonce que le rendez-vous des chefs n'aura pas lieu en 2024 puisque le Grand Palais Ephémère sera utilisé pour des... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 juillet 2023 12:34
Easyhotel Paris Nord Aubervilliers, troisième implantation en France pour le groupe anglais

Easyhotel Paris Nord Aubervilliers, troisième implantation en France pour le groupe anglais

L'enseigne, qui a pour ambition de réinventer l'hôtellerie économique, ouvre un nouvel hôtel de 180 chambres dans le nord de Paris en restant fidèle à ses fondamentaux : être "super rapport qualité-prix, super simple et super bas carbone". [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 6 juillet 2023 10:50
Les BP charcutiers mettent à l'honneur leur métiers à Matignon

Les BP charcutiers mettent à l'honneur leur métiers à Matignon

Trois apprentis de BP charcutier-traiteur, du CEPROC ont eu l'honneur de concocter un savoureux buffet le 21 juin à Matignon [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 6 juillet 2023 08:42
Moise Sfez ouvre un nouveau comptoir Homer Lobster à Vincennes

Moise Sfez ouvre un nouveau comptoir Homer Lobster à Vincennes

Après le succès de ses adresses à Paris intra-muros et de ses hot spots remarqués à Marseille ou... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 5 juillet 2023 09:10
Le lycée Escoffier en immersion parisienne

Le lycée Escoffier en immersion parisienne

Immersion parisienne pour les élèves d'Eragny dans le cadre de l'accompagnement personnalisé "insertion professionnelle" pour les élèves de terminale baccalauréat. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 5 juillet 2023 08:05
Le Prince de Galles ouvre son Patio des merveilles pour l'été

Le Prince de Galles ouvre son Patio des merveilles pour l'été

Depuis le 6 juin dernier et jusqu’au 15 septembre prochain, l’hôtel Prince de Galles, à Paris (VIIIe), transforme son patio et s’inspire de la... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 4 juillet 2023 09:50
Les apprentis du CFA de Versailles au Salon de la Pâtisserie

Les apprentis du CFA de Versailles au Salon de la Pâtisserie

L'un des temps forts a été la réalisation d'une structure en sucre tiré par Hugo Caroff, un ancien apprenti BTM du CFA de Versailles [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 4 juillet 2023 08:05
Sirha Omnivore met l'Italie à l'honneur

Sirha Omnivore met l'Italie à l'honneur

L’Italie sera fièrement à l’honneur lors du prochain Sirha Omnivore Paris, du 10 au 12 septembre 2023 au Parc Floral de Paris. Les professionnels et le... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 30 juin 2023 15:05
Quai 96, la nouvelle guinguette festive de Danny Khezzar

Quai 96, la nouvelle guinguette festive de Danny Khezzar

Quai 96 c’est un quai de 600m2 imaginé et produit par l’agence Wild Buzz Agency et Paname Brewing Company qui sont déjà à l’origine... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 30 juin 2023 10:05
Bruno de Monte nommé Directeur General de Médéric, école hôtelière de Paris

Bruno de Monte nommé Directeur General de Médéric, école hôtelière de Paris

Depuis plus d'un an, Bruno de Monte porte l'ambitieux projet de développement de l'école Médéric [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 30 juin 2023 08:05
20e édition du Master of Port : huit sommeliers en demi-finale

20e édition du Master of Port : huit sommeliers en demi-finale

Les salons de l'ambassade du Portugal en France ont constitué le décor de la sélection du Master of Port. Un concours célébrant le meilleur... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 28 juin 2023 15:35
Accor prévoit de nouveaux records pour 2023

Accor prévoit de nouveaux records pour 2023

Les voyants sont au vert au sein du groupe. Une 'journée investisseurs' a été l'occasion d'évoquer l'ambition de dégager un excédent brut d'exploitation compris "entre 920 et 960 M€" en 2023, soit 40 % de plus qu'en 2022. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 28 juin 2023 11:20
VegOresto à Jean Drouant

VegOresto à Jean Drouant

Mieux connaître des substituts aux produits d'origine animale tels la viande, les produits laitiers ou encore les ovoproduits [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 28 juin 2023 08:05
Okko Paris Rosa Parks, un concept en constante évolution

Okko Paris Rosa Parks, un concept en constante évolution

Situé au coeur du quartier zéro carbone de l'Îlot fertile, le 14e établissement de l'enseigne en France reste fidèle à ses fondamentaux tout en renouvelant son offre et son design pour s'adapter aux nouvelles demandes de la clientèle. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 26 juin 2023 11:53
Douze jeunes bénéficient des bourses Jean-Claude Vrinat 2023

Douze jeunes bénéficient des bourses Jean-Claude Vrinat 2023

Le 22 juin dernier, Valérie Vrinat et Franka Holtmann ont remis les bourses Jean-Claude Vrinat promotion 2023 à une douzaine d'élèves, issus de trois établissements parisiens et un amiénois. Une façon de transmettre la passion des métiers du service en salle. La cérémonie était organisée à l'hôtel Meurice. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 26 juin 2023 11:20