L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Algotherm Dermo Ocean Spa de l’Intercontinental Paris – Le Grand

L’InterContinental Paris - Le Grand se dote d'un nouveau spa

L’InterContinental Paris - Le Grand, situé au cœur du quartier de l’Opéra, annonce l’ouverture de son nouveau Dermo Ocean Spa Algotherm,...

lundi 30 septembre 2024

Serge Schaal et Nicolas Stamm-Corby au Régent Petite France à Strasbourg.

Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal dévoilent une nouvelle adresse à Strasbourg

Le duo de La Fourchette des Ducs à Obernai relève un nouveau défi gastronomique au sein du Régent Petite France.

lundi 30 septembre 2024

Les avantages de la crevette équatorienne

Grâce à son écosystème unique et son climat favorable, l'Équateur produit toute l'année des crevettes vannamei, réputées mondialement pour leur qualité, leur goût et leurs...

lundi 30 septembre 2024

Le Championnat du Monde de la Frite 2024 a réuni un peu plus de 50 000 visiteurs

Arras a accueilli le championnat du monde de la Frite 2024

La deuxième édition du concours s’est déroulée samedi 28 septembre, devant près de 50 000 visiteurs.

lundi 30 septembre 2024

Le service de voiturier devant la grande brasserie de la Coupole (Paris XIVe)

Voiturier : va-t-on finir par garer plus de vélos que de voitures ?

En ville, où il est d’ordinaire délicat de se garer, les usagers ont délaissé la voiture pour les transports en commun ou les transports décarbonés. Avec une incidence réelle...

lundi 30 septembre 2024

Quels seront nos futurs articles sur l'hygiène : à vous de choisir !

Votre avis compte ! Nous lançons une enquête dédiée aux professionnels comme vous pour mieux comprendre vos besoins et les défis que vous...

lundi 30 septembre 2024

Beefbar s’installe à Megève

Après plus de 40 ouvertures dans des destinations telles que Monaco, Paris, Saint-Tropez, Sao Paulo, Mykonos, Hong Kong, Mexico et Tulum, le Beefbar ouvrira en...

lundi 30 septembre 2024

Les tartinables de la conserverie artisanale Domaine Terra

[Communiqué] Domaine Terra, conserverie artisanale, est spécialisée dans les tartinables à base de légumes de qualité, sans ajout de...

lundi 30 septembre 2024

Éric Guérin conçoit des repas sur mesure pour les skippers du Vendée Globe 2024

Le chef étoilé Éric Guérin, à la tête du restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (Loire-Atlantique), renouvelle son...

lundi 30 septembre 2024

Manon Rizzo nommée directrice de salle de L’Oursin, restaurant de l’Hôtel Bleu

L’Oursin, restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu, annonce la nomination de Manon Rizzo en tant que directrice de salle. Passionnée par la...

lundi 30 septembre 2024

Délégation du Senac de Salvador de Bahia, au centre M Fernandes Président du Senac et Roberto Ghin

Le lycée Tirel, au centre du Monde, entre le Japon et le Brésil

Le lycée Guillaume Tirel a encore brillé pour son ouverture internationale en cette dernière semaine d’été. Les partenaires Japonais...

lundi 30 septembre 2024

Le récap'info du 23 au 27 septembre

Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine !

vendredi 27 septembre 2024

Carla Ferrari rejoint PizzaCosy en tant que cheffe exécutive

PizzaCosy accueille Carla Ferrari, Top Chef 2023, en tant que cheffe exécutive, pour diriger ses créations culinaires. Séduite par le concept lors de la...

vendredi 27 septembre 2024

Talents : Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard

À la Rochelle, Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard sont aux commandes du Relais & Châteaux Christopher Coutanceau, de la Villa Grand Voile et de la...

vendredi 27 septembre 2024

Philippe Etchebest : un chef au bout du monde en Islande

Pour sa quatrième aventure sur M6, le chef Philippe Etchebest se retrouve au coeur de l’immensité islandaise, en plein hiver. Il part à la...

vendredi 27 septembre 2024

Le Second de cuisine est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le...

SOS Experts

Fiche métier : Second de cuisine (H/F)

Son métier : - Le Second de cuisine est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté...

vendredi 27 septembre 2024

Iñaki Aizpitarte a repris le Petit Grill basque au printemps dernier

Iñaki Aizpitarte, une nouvelle aventure de bistrotier au Pays basque

Le chef a repris en mars dernier Le Petit Grill basque, une institution à Saint-Jean-de-Luz. Loin des menus dégustation qu’il proposait dans son restaurant parisien Le...

vendredi 27 septembre 2024

Barrière prend une participation majoritaire dans Loulou Groupe

Le groupe Barrière a officialisé avoir acquis une part majoritaire dans Loulou Groupe sans divulguer le montant de la transaction. Les fondateurs de Loulou,...

vendredi 27 septembre 2024

Accor s’associe au World Monuments Fund pour la préservation du patrimoine culturel mondial

Tourisme durable : Accor s’associe avec le World Monuments Fund

Pour promouvoir des pratiques touristiques durables, protéger les sites culturels et accompagner les populations locales, le groupe Accor vient de signer un...

vendredi 27 septembre 2024

Le Domaine Les Crayères élu « Meilleure carte de Champagnes et Vins effervescents au Monde 2024 »

Pour la quatrième année consécutive, le Domaine Les Crayères se voit décerner le titre de Meilleure carte de Champagnes et Vins...

vendredi 27 septembre 2024

XXIIIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : l'inscription est ouverte

Les étudiants de moins de 23 ans en sections BTS 1e et 2e année, Licence et Bachelor qui souhaitent relever ce challenge 2025, s'inscrivent jusqu’au 18...

vendredi 27 septembre 2024