Île-De-France

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Concours Ô Service 2023 « la Main et le Geste » - Saison 15

Concours Ô Service 2023 « la Main et le Geste » - Saison 15

Les candidatures de ce concours, lancé pour la première fois en 2009 par Denis Courtiade et Corinne Hacquemand, sont ouvertes. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 14 octobre 2022 08:05
Trouver un stage à l'étranger en temps de Covid

Trouver un stage à l'étranger en temps de Covid

Réaliser un stage hors de nos frontières durant ses études est un atout-clé pour décrocher son premier emploi. Mais, pandémie oblige, les règles du jeu ont changé et les conditions se sont parfois durcies. Nos conseils. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 13 octobre 2022 11:35
Dégustation de vins natures et en biodynamie sur la péniche La Bougeotte, à Paris

Dégustation de vins natures et en biodynamie sur la péniche La Bougeotte, à Paris

Itinérante en Bourgogne pendant l’été et amarrée à Paris, sur les quais du bassin de la Villette (XIXe) de septembre à juin, la... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mercredi 12 octobre 2022 11:32
Communication et réseaux sociaux : pourquoi on ne peut plus s'en passer

Communication et réseaux sociaux : pourquoi on ne peut plus s'en passer

Instagram, Facebook, LinkedIn, Twitter… font désormais partie des outils de communication du quotidien. Hôteliers, restaurateurs et clients postent. Mais comment se différencier et donner envie de venir dans son établissement ? Éléments de réponses, en marge d'un débat sur ce thème à EquipHotel. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 12 octobre 2022 10:05
Le lycée Belliard à la fête des vendanges de Montmartre

Le lycée Belliard à la fête des vendanges de Montmartre

C'est dans le cadre d'une sortie pédagogique que Philippe Gardette, Enseignant Cuisine OPC a proposé à ses élèves de participer au Défilé de la Fête des Vendanges de Montmartre. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 12 octobre 2022 08:05
Stéphanie et David Le Quellec ouvrent Vive, Maison Mer

Stéphanie et David Le Quellec ouvrent Vive, Maison Mer

Trois affaires en 3 ans, le couple et duo de professionnels Stéphanie et David Le Quellec frappent fort et juste. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 11 octobre 2022 14:09
Concours du meilleur apprenti de France sommellerie : sept candidats décrochent le titre

Concours du meilleur apprenti de France sommellerie : sept candidats décrochent le titre

La concentration et le stress étaient au rendez-vous pour les treize candidats venus de toute la France lors de cette journée d'épreuves, le 10 octobre, à l'Ecole de Paris des métiers de la table. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 11 octobre 2022 10:03
Béatrice Gravier : "Le secteur des CHR doit se réinventer, innover, oser"

Béatrice Gravier : "Le secteur des CHR doit se réinventer, innover, oser"

Directrice du salon EquipHotel, Béatrice Gravier parle d'une édition 2022 engagée, mais aussi au plus près des préoccupations des professionnels. Pendant cinq jours, ils vont pouvoir s'informer, découvrir des nouveautés, partager des retours d'expériences. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 10 octobre 2022 10:05
Anne Coruble remporte le prix Lebey du meilleur dessert

Anne Coruble remporte le prix Lebey du meilleur dessert

La cheffe pâtissière de l'hôtel The Peninsula Paris a  remporté le prix du meilleur dessert 2022 avec son dessert Vanille-Tabac.   [+] Lire la suite

Restauration - lundi 10 octobre 2022 09:05
Octobre Rose, le lycée et CFA Belliard se mobilise

Octobre Rose, le lycée et CFA Belliard se mobilise

Dans le cadre d'Octobre Rose, la pâtisserie "Ruban Rose Belliard" du 6 au 21 octobre en soutient à a lutte contre le cancer du sein [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 7 octobre 2022 18:51
Emmanuel Sauvage : "Les meilleures qualités pour travailler dans l'hôtellerie sont la gentillesse et l'empathie"

Emmanuel Sauvage : "Les meilleures qualités pour travailler dans l'hôtellerie sont la gentillesse et l'empathie"

Le directeur du groupe Evok a évoqué les changements en matière de recrutement et de conditions de  travail dans le secteur, lors d'une conférence organisée par la Mairie de Paris, le 6 octobre, en marge du salon Paris pour l'emploi. [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 7 octobre 2022 11:18
Nicolas Pesty nommé directeur général du Sofitel Le Scribe Paris Opéra

Nicolas Pesty nommé directeur général du Sofitel Le Scribe Paris Opéra

Nicolas Pesty, directeur général luxe de la zone Colombie du groupe Accor, a été nommé directeur général de l’hôtel... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 7 octobre 2022 10:35
Lancement de la première édition du challenge Un oeil en salle

Lancement de la première édition du challenge Un oeil en salle

Le média Un oeil en salle dévoile la première édition de son challenge ouvert à tous les jeunes et les apprentis du CAP au Bac +5. Ils devront répondre à la question... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 6 octobre 2022 16:23
Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie dévoilés

Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie dévoilés

Cette cérémonie des Rabelais 2022 est l'occasion de mettre en valeur les chefs d'entreprise et centres de formation, véritables passeurs de savoirs au quotidien. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 6 octobre 2022 08:05
Les Étangs de Corot veulent offrir "un Paris de campagne"

Les Étangs de Corot veulent offrir "un Paris de campagne"

Le groupe Beautiful Life Hôtels a racheté l'hôtel, ancienne propriété des époux Tourbier, fin 2019. Après un an et huit mois de fermeture, l'établissement 4 étoiles a rouvert ses portes avec l'ambition d'offrir une halte hors du temps et bucolique à ses clients. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 5 octobre 2022 14:41