Occitanie

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Lionel Giraud élargit l'horizon de ses clients

Lionel Giraud élargit l'horizon de ses clients

Le chef doublement étoilé de Narbonne va créer une nouvelle table "à l'esprit différent et très complémentaire", avec deux espaces différenciés, dans le prolongement de son restaurant gastronomique, La Table de Saint-Crescent. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 février 2020 15:05
Chéri Chéri, un voyage entre New York et l'Italie

Chéri Chéri, un voyage entre New York et l'Italie

Olivier Bouscatel et Louis Ferrer se sont installés dans l'ancien conservatoire de Toulouse pour y créer un restaurant animé, proposant cocktails, pizzas et burgers jusqu'à 23 h 30. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 3 février 2020 15:05
Smahrt 2020 à Toulouse : promesses tenues

Smahrt 2020 à Toulouse : promesses tenues

Les restaurateurs, hôteliers et professionnels des métiers de bouche sont venus de tout le Sud-Ouest pour la 6e édition du salon toulousain. Retour sur cet événement devenu incontournable. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 31 janvier 2020 09:05
L'Hôtel du Barry Resort & Spa, un 4 étoiles très attendu au pied des Pyrénées

L'Hôtel du Barry Resort & Spa, un 4 étoiles très attendu au pied des Pyrénées

L'histoire s'écrit en famille dans ce nouvel établissement de standing et respectueux de la nature, situé entre Toulouse et Luchon. Aux commandes : Jeremy Lasserre, qui a passé quatorze ans à l'étranger avant de revenir s'installer en France. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 30 janvier 2020 10:05
Opération de ramassage des déchets autour du lycée Georges Frêche le 7 février

Opération de ramassage des déchets autour du lycée Georges Frêche le 7 février

Les lycéens de Georges Frêche organisent un grand nettoyage autour du lycée [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 30 janvier 2020 10:02
Le Siprhô, le rendez-vous des professionnels de la plage

Le Siprhô, le rendez-vous des professionnels de la plage

La 11e édition du salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie expose les innovations pour les établissements de plage avant le début de la saison estivale, du 24 au 26 février. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 30 janvier 2020 09:27
Résultats de la sélection académique Région Occitanie de la coupe Georges Baptiste

Résultats de la sélection académique Région Occitanie de la coupe Georges Baptiste

C'est le lycée Sainte-Thérèse de Saint-Gaudens qui représentera la Région Occitanie lors de la finale "Junior" de la Coupe Georges Baptiste [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 29 janvier 2020 16:39
La Battle Bocuse d'Or : mardi 28 janvier à Toulouse

La Battle Bocuse d'Or : mardi 28 janvier à Toulouse

La Battle Bocuse d'or sera l'un des temps forts du salon SMAHRT 2020, du 26 au 29 janvier 2020 à Toulouse. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 janvier 2020 11:17
Pierre Gagnaire, élément clé de la renaissance de l'Impérator

Pierre Gagnaire, élément clé de la renaissance de l'Impérator

Au sein de l'hôtel emblématique de Nîmes devenu Maison Albar, le cuisinier a d'abord ouvert une brasserie avant d'accueillir les premiers clients du restaurant gastronomique le 4 décembre. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 janvier 2020 15:54
Restaurant R, une brasserie au coeur du Moto Park de Montpellier

Restaurant R, une brasserie au coeur du Moto Park de Montpellier

Frédéric Husser a ouvert en juillet son nouvel établissement, Restaurant R, au coeur du plus grand complexe moto d'Europe. L'établissement vise la clientèle des motards bien sûr, mais attire aussi une clientèle d'affaires au déjeuner et de loisirs le week-end. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 15 janvier 2020 09:05
Le lycée hôtelier Quercy-Périgord va assister au championnat du monde de la glace en italie

Le lycée hôtelier Quercy-Périgord va assister au championnat du monde de la glace en italie

Les étudiants MHR du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord et leur professeurs vont assister à la Coupe du Monde de la Glace en Italie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 janvier 2020 13:00
1ère MasterClass numérique entre l'Ecole hôtelière de Fatima et le lycée Lautréamont

1ère MasterClass numérique entre l'Ecole hôtelière de Fatima et le lycée Lautréamont

Les étudiants français et portugais ont pu avoir mutuellement une classe en direct transmise par les technologies [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 8 janvier 2020 06:16
SMAHRT, le rendez-vous de la restauration et des métiers de bouche en Occitanie

SMAHRT, le rendez-vous de la restauration et des métiers de bouche en Occitanie

Du 26 au 29 janvier 2020, le salon professionnel de Toulouse accueillera plus de 300 exposants. En plus des démonstrations, conférences et nombreux ateliers qui ont fait sa réputation, le SMAHRT convie cette année les Meilleurs Ouvriers de France de la région, dont le chef Franck Putelat, parrain 2019. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 janvier 2020 08:05
Chez Delagare, la bistronomie de Thierry Alix

Chez Delagare, la bistronomie de Thierry Alix

Le chef atypique invite au voyage dans le restaurant Chez Delagare, au sein du nouvel hôtel Belaroïa, qui vient d'ouvrir à Montpellier. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 27 décembre 2019 11:38
À lire : Ma Cuisine classique fiction

À lire : Ma Cuisine classique fiction

Franck Putelat, 2 étoiles Michelin à Carcassonne (Aude), raconte son parcours autour de ses recettes. "Quand j'ai eu 50 ans, je me suis dit que c'était le moment d'écrire un livre... [+] Lire la suite

140 - vendredi 20 décembre 2019 10:35