Occitanie

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Deux apprentis du lycée Marie Curie reçoivent le prix de soutien de la Légion d'honneur du Gard

Deux apprentis du lycée Marie Curie reçoivent le prix de soutien de la Légion d'honneur du Gard

La société des membres de la Légion d'honneur du Gard a décerné, le 18 janvier dernier, le prix de soutien de la Légion d'honneur à deux élèves en... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 22 mars 2017 15:11
Memphis Coffee change de dimension

Memphis Coffee change de dimension

L'ouverture d'un 72e restaurant à Alès souligne la volonté de la franchise de s'adapter à des zones de chalandise moins importantes... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 mars 2017 16:42
Une journée portes ouvertes pleine de saveurs au lycée Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard

Une journée portes ouvertes pleine de saveurs au lycée Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard

Le 11 mars dynamisme, créativité, originalité, enthousiasme et générosité ont été les maîtres mots pour définir la journée portes ouvertes au lycée Marie... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 mars 2017 12:09

Le lycée François Camel de Saint-Girons noue un nouveau partenariat avec l'Italie

Fort d'un partenariat avec des structures hôtelières et des professionnels en Irlande, Espagne et Malte, cette année le lycée... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 mars 2017 11:21
Nouvelle licence professionnelle métiers de la santé, nutrition, alimentation au CFA Sud formation.

Nouvelle licence professionnelle métiers de la santé, nutrition, alimentation au CFA Sud formation.

Un nouveau diplôme sera porté par la faculté de pharmacie de Montpellier et le CFA universitaire EnSup-LRUn pour la rentrée de septembre 2017. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 20 mars 2017 12:22
Noix de Saint-Jacques snackées, crémeux de chou-fleur, palets de pomme fruit, écume au cidre

Noix de Saint-Jacques snackées, crémeux de chou-fleur, palets de pomme fruit, écume au cidre

Une recette de Damien Sanchez, le Skab, Nîmes (Gard) [+] Lire la suite

140 - vendredi 17 mars 2017 16:26
Michelin 2017 : Skab, un duo gagnant

Michelin 2017 : Skab, un duo gagnant

S'ils n'ont jamais douté de leur potentiel, Alban Barbette et Damien Sanchez ont dû parfois composer avec un contexte compliqué et apprendre la patience. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 mars 2017 16:25
Sélection Sud-Ouest doncours du meilleur croissant au beurre d'Isigny

Sélection Sud-Ouest doncours du meilleur croissant au beurre d'Isigny

Les participants venus de tout le Grand Sud Ouest qui ont participé, au lycée Lautréamont, à la 12e édition du Concours national du... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 mars 2017 10:20
Silex et Fourchette, un restaurant paléo à Toulouse

Silex et Fourchette, un restaurant paléo à Toulouse

L'établissement, qui s'inspire du mode de nutrition des chasseurs-cueilleurs, a pris ses quartiers dans un bar culturel de la ville... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 mars 2017 10:05
Pierre-Louis Marin , l'étoilé le moins cher de France

Pierre-Louis Marin , l'étoilé le moins cher de France

Le chef a choisi de conserver ses prix après sa distinction au guide Michelin, obtenue il y a trois ans, notamment son menu complet à 19 €. Une contrainte ... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 mars 2017 09:59
Le château de Montcaud rouvrira en 2018

Le château de Montcaud rouvrira en 2018

Fermé depuis la disparition de Rudy Baur, l'ancien Relais & Châteaux a été racheté par un investisseur qui lancera une campagne de travaux... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 17 mars 2017 09:17
Michelin 2017 : Jérémy Morin, un cuisinier bien dans son époque

Michelin 2017 : Jérémy Morin, un cuisinier bien dans son époque

Quinze mois après l'ouverture de son nouveau restaurant, le chef a retrouvé l'étoile qu'il avait eue durant sept ans au Metropolitan de Toulouse. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 mars 2017 11:28
Maki de foie gras et gambas en gelée aigre-douce, citron caviar et yuzu

Maki de foie gras et gambas en gelée aigre-douce, citron caviar et yuzu

Une recette de Jérémy Morin, L'Aparté, Montrabé (Haute-Garonne)... [+] Lire la suite

140 - mardi 14 mars 2017 11:27
L'école des métiers du Gers ouvre son restaurant d'application au public

L'école des métiers du Gers ouvre son restaurant d'application au public

Depuis novembre dernier, il est possible d'aller déjeuner au restaurant d'application de l'établissement de Pavie... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 mars 2017 14:22
Ouverture d'une section européenne portugais au lycée Lautréamont pour la rentrée 2017

Ouverture d'une section européenne portugais au lycée Lautréamont pour la rentrée 2017

Le lycée Lautréamont de Tarbes (Hautes-Pyrénées) va ouvrir une section européenne portugais. L'établissement a formalisé un partenariat avec le... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 mars 2017 09:42