Occitanie

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La Cantine Française, la dernière création de Yannick Delpech

La Cantine Française, la dernière création de Yannick Delpech

Le chef doublement étoilé vient tout juste d'ouvrir une brasserie, dans un centre commercial aux portes de Toulouse. Il y propose une cuisine... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 19 janvier 2017 10:54
Hba1c, le restaurant qui prend soin des diabétiques

Hba1c, le restaurant qui prend soin des diabétiques

Anne Gallicier et Patrick Mas ont ouvert à Montpellier un établissement dans lequel tous les plats sont sans sucre ajouté... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 16 janvier 2017 16:07
Laurent Lemal et les légumes

Laurent Lemal et les légumes

Le candidat français au Bocuse d'or 2017 aime la cuisine végétale... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 16 janvier 2017 10:11
Hôtels de charme et de caractère : croissance nationale et internationale

Hôtels de charme et de caractère : croissance nationale et internationale

La chaîne volontaire se développe au plan national et international. Le réseau regroupe déjà 207 hôtels (soit près de 4 000 chambres) dans 47 pays. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 13 janvier 2017 12:01
Après la Drôme, Jean-Luc Rabanel s'investit dans l'Hérault

Après la Drôme, Jean-Luc Rabanel s'investit dans l'Hérault

Le chef arlésien a officialisé son partenariat avec le restaurant Atipico, à Montpellier, avant d'accompagner dans quelques mois un projet ambitieux à ... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 11 janvier 2017 10:03
Trois restaurants ouvrent au marché du Lez

Trois restaurants ouvrent au marché du Lez

Dans ce nouveau lieu de vie ouvert cet automne, les enseignes de restauration cohabitent avec brocante, entreprises et food truck : un mélange des genres... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 janvier 2017 10:07
Laurent Lemal, à un mois du Bocuse d'or

Laurent Lemal, à un mois du Bocuse d'or

Laurent Lemal, le candidat français au Bocuse d'Or Monde 2017, a le moral au beau fixe à un mois de la finale. Rencontre au domaine... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 28 décembre 2016 16:39
Sébastien Aliprandi reprend L'Ambrosia à Pézens

Sébastien Aliprandi reprend L'Ambrosia à Pézens

L'établissement, 1 étoile Michelin du temps de Daniel Minet, a un nouveau propriétaire et chef, qui a fait ses gammes notamment chez... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 28 décembre 2016 15:28
L'Anartiste veut renouer avec la culture du bistrot

L'Anartiste veut renouer avec la culture du bistrot

Parce qu'il y a une vie autour du bistrot, Bruno Salviac a créé un lieu atypique, où le temps semble s'être arrêté. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - lundi 26 décembre 2016 16:54
Les Jeunes Talents en compétition au lycée Christian Bourquin

Les Jeunes Talents en compétition au lycée Christian Bourquin

L'établissement d'Argelès-sur-Mer sera l'un des huit établissements français accueillant le 7e concours national Jeunes Talents organisé... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 26 décembre 2016 15:32
Le Murano, le nouveau joyau de Valentin Neraudeau

Le Murano, le nouveau joyau de Valentin Neraudeau

Le jeune chef, qui s'est illustré dans la saison 4 de Top Chef en 2013, est de retour dans le Ville rose, où il vient d'ouvrir son nouveau restaurant. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 23 décembre 2016 15:48
Le renouveau de l'hôtel Oceania-Le Métropole à Montpellier

Le renouveau de l'hôtel Oceania-Le Métropole à Montpellier

L'hôtel centenaire de 96 chambres rouvre ses portes le 26 décembre après un an de rénovation, pour offrir plus de confort dans le cadre historique... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 23 décembre 2016 11:02
Semaine européenne à l'École culinaire santé tourisme de Marguerittes

Semaine européenne à l'École culinaire santé tourisme de Marguerittes

Circuits courts et cuisine zéro-déchet étaient au menu de la semaine des jeunes européens, accueillis en décembre, dans le cadre du... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 22 décembre 2016 16:53
À Toulouse, ACR Expériences cultive sa singularité

À Toulouse, ACR Expériences cultive sa singularité

Dans son restaurant ouvert en juin dernier, Alban Cachat Rosset entend proposer une cuisine gastronomique décomplexée, qui bouscule les codes. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 décembre 2016 12:05
Hervé Montoyo élu à la présidence de l'Umih 66

Hervé Montoyo élu à la présidence de l'Umih 66

Après six ans de mandat au poste de président départemental des restaurateurs, le patron du Chat qui Rit, à Reynès, succède à François Galabert à la tête... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 20 décembre 2016 09:07