Occitanie

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Michel Sarran : « Il faut dire stop : arrêtez de nous sacrifier ! »

Michel Sarran : « Il faut dire stop : arrêtez de nous sacrifier ! »

Installé à Toulouse, l'une des métropoles soumises au couvre-feu à 21 h, Michel Sarran monte au créneau et crie son incompréhension face aux décisions du gouvernement. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 16 octobre 2020 08:05
Le Campus d'Occitanie maintient l'excellence

Le Campus d'Occitanie maintient l'excellence

Le Campus des métiers est reconduit dans la catégorie Excellence. Une labellisation d'État qui favorisera encore davantage les actions et les partenariats dans les formations d'hôtellerie et restauration. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 13 octobre 2020 12:05
Montpellier en zone d'alerte maximale : fermer les bars ne résoudra pas le problème s'insurge Jacques Mestre

Montpellier en zone d'alerte maximale : fermer les bars ne résoudra pas le problème s'insurge Jacques Mestre

La métropole de Montpellier et 7 communes attenantes : Montarnaud, Mauguio, Palavas les Flots, Teyran, Saint Aunes, Saint Clément de Rivière et de Saint... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 13 octobre 2020 10:28
L'Occitanie favorise les mobilités

L'Occitanie favorise les mobilités

Le réseau des établissements des métiers de l'hôtellerie et la restauration d'Occitanie adhère au programme CampusMob, pour assurer la mobilité internationale du personnel enseignant et de gestion dans un premier temps, puis des élèves. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 9 octobre 2020 10:05
Sébastien Bras s'adresse aux chefs… d'entreprise

Sébastien Bras s'adresse aux chefs… d'entreprise

Sébastien Bras, chef du Suquet à Laguiole (Aveyron), propose un workshop, le mardi 6 octobre, pour chefs d'entreprises hors CHR. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 1 octobre 2020 11:18
Le Daroles à Auch : une formule qui marche

Le Daroles à Auch : une formule qui marche

La brasserie installée en plein coeur de la capitale gersoise utilise toutes les plages horaires, du petit déjeuner au dîner. Marie-Perle et Guillaume Manchado adaptent les bases de la gastronomie à l'univers de la brasserie. Ça fonctionne ! [+] Lire la suite

Restauration - mardi 22 septembre 2020 11:05
Maryline Debuf, nouvelle proviseure d'un nouveau lycée Quercy-Périgord

Maryline Debuf, nouvelle proviseure d'un nouveau lycée Quercy-Périgord

Nouveaux locaux, nouvelle direction, nouvelles formations : l'année scolaire 2020-2021 s'annonce riche en défis pour l'établissement de Souillac. Avec, en point de mire, les 50 ans du lycée. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 21 septembre 2020 16:05
Insolite en France : MagicBus, l'hôtel itinérant

Insolite en France : MagicBus, l'hôtel itinérant

Le 25 septembre sera inauguré les premières croisières routières du Magic Bus. Un projet original porté par une jeune toulousaine de 27 ans à la détermination sans failles. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 21 septembre 2020 14:05
Rentrée au CFA Marguerittes - Apprentissage : des offres mais trop peu de candidats

Rentrée au CFA Marguerittes - Apprentissage : des offres mais trop peu de candidats

Pour motiver les jeunes et transmettre les offres, une journée spécial recrutement a été organisée jeudi 3 septembre [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 9 septembre 2020 05:42
Michel Sarran : "Je me battrai jusqu'au bout pour toute la profession"

Michel Sarran : "Je me battrai jusqu'au bout pour toute la profession"

Dans sa newsletter mensuelle, Michel Sarran publie une déclaration sans équivoque baptisée « Mon combat contre Axa ». [+] Lire la suite

Restauration - lundi 7 septembre 2020 10:55
Guinness World Records 2021 : le plus grand plateau de fromages du monde dans un restaurant est à Narbonne

Guinness World Records 2021 : le plus grand plateau de fromages du monde dans un restaurant est à Narbonne

Le Guinness World Records 2021, qui sort en librairie ce vendredi 4 septembre, officialise le plateau de fromages des Grands Buffets à Narbonne comme « le plus grand plateau de fromages servi dans un restaurant au monde ». [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 4 septembre 2020 11:11
Le Mimosa, pour aller toute l'année à Palavas

Le Mimosa, pour aller toute l'année à Palavas

L'établissement, installé au rez-de-chaussée de l'Hôtel du Midi et créé par Anna Boisrenoult, est ouvert en continu toute la journée et propose restauration au déjeuner et au dîner, tapas et cocktails en terrasse. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 septembre 2020 15:05
Bientôt la fin des hôtels d'autoroutes ?

Bientôt la fin des hôtels d'autoroutes ?

Depuis les années 2000, la division par deux des durées de concessions accordées aux hôteliers par les sociétés d'autoroutes aurait douché l'enthousiasme des investisseurs. Le nombre d'hôtels en bordure des grands axes autoroutiers a presque été divisé par deux en vingt ans. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 1 septembre 2020 16:30
Oz'inn : un hôtel de luxe au dessus des turbulences

Oz'inn : un hôtel de luxe au dessus des turbulences

L'hôtel Oz'inn est le seul cinq étoiles naturiste en France et l'un des plus reconnus de sa catégorie dans le monde. Un gage de sélectivité... et de fidélité pour la clientèle. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 21 août 2020 14:43
Michel Sarran contre Axa : « Je suis en colère et je ne lâcherai pas »

Michel Sarran contre Axa : « Je suis en colère et je ne lâcherai pas »

Le tribunal de commerce de Toulouse a débouté mardi le chef étoilé, qui demandait à l'assureur Axa de couvrir ses pertes d'exploitation dues au confinement. Michel Sarran fait appel et ne mâche pas ses mots. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 20 août 2020 15:34