Occitanie

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En Lozère, une formation intensive à l'accueil

En Lozère, une formation intensive à l'accueil

Pendant trois mois et sur neuf sites, 36 ateliers sur le thème de la qualité de l'accueil seront proposés dans le cadre... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 8 septembre 2016 12:17
Le Saint-Jean, une cuisine au diapason d'un cadre historique

Le Saint-Jean, une cuisine au diapason d'un cadre historique

Perpignan (66). Niché dans un patio du XIIIème siècle, sur le parvis de la cathédrale de Perpignan, le restaurant de Laurent Drajkowski a... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 8 septembre 2016 10:18
Les frères Pourcel en transit au Terminal#1

Les frères Pourcel en transit au Terminal#1

Associés à Olivier Château, les deux chefs montpelliérains ouvrent un grand bistrot et bar à tapas dans... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 2 septembre 2016 16:35
Esprit anti-gaspi à La Belle Époque

 Esprit anti-gaspi à La Belle Époque

Florence Payret et Vincent Pujol sont les premiers restaurateurs de Perpignan à utiliser une nouvelle application anti-gâchis,... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 2 septembre 2016 09:54
En Languedoc, les sommeliers-formateurs ont anticipé la rentrée

En Languedoc, les sommeliers-formateurs ont anticipé la rentrée

Le temps d'un séjour dans le vignoble, les professionnels ont tenu leur assemblée générale et élu le Toulousain Robert Desbureaux à la présidence ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 26 août 2016 12:06
Les 4 Temps by Franck Putelat

Les 4 Temps by Franck Putelat

Le chef-patron doublement étoilé de Carcassonne vient d'ouvrir sa brasserie. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 août 2016 14:54
Le Barboteur, nouvelle adresse pour la bière artisanale à Toulouse

Le Barboteur, nouvelle adresse pour la bière artisanale à Toulouse

La bière trop populaire ? Pas du tout. Brieuc Laustriat et Florent Petibon viennent d'ouvrir leur micro-brasserie pour faire découvrir cet univers ... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mercredi 24 août 2016 15:48
Christophe Schmitt vise l'étoile à L'Almandin

 Christophe Schmitt vise l'étoile à L'Almandin

Le nouveau chef du restaurant gastronomique de l'Hôtel de la Lagune a été recruté avec l'ambition d'égaler Jean-Paul Hartmann, distingué par Michelin... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 23 août 2016 17:14
L'ex-Ehpad de Carcassonne deviendra un hôtel de luxe

L'ex-Ehpad de Carcassonne deviendra un hôtel de luxe

La société immobilière Foncière Soleil Invest, présidée par Jean-Paul Schaeffer, annonce la transformation du bâtiment en hôtel d'une centaine de chambres [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 18 août 2016 14:15
Et de trois pour Duck Me

Et de trois pour Duck Me

Le premier concept de restauration rapide proposant des produits 100% canard du Sud-Ouest a ouvert son troisième restaurant (le plus grand... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 18 août 2016 11:44
La Villa Montesquieu, du charme et du service

La Villa Montesquieu, du charme et du service

Après trois ans de travaux, restaurant puis chambres ont tour à tour accueilli leurs premiers clients. Pour Jean-Claude... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 17 août 2016 11:33
Les élèves du lycée Lautréamont passent du champ à l'assiette

Les élèves du lycée Lautréamont passent du champ à l'assiette

Dans le cadre d'un projet, intitulé Du champ à l'assiette, fruit d'un partenariat entre les lycées Adriana et Lautréamont,... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 17 août 2016 11:17
Le Relais de Farrou : aller toujours de l'avant

Le Relais de Farrou : aller toujours de l'avant

Il ne se passe pas une année sans que Bernard Boulliard n'entreprenne des travaux pour améliorer l'établissement qu'il a acquis... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 17 août 2016 11:09
La Terrasse se démarque des bars de casinos

La Terrasse se démarque des bars de casinos

Le Joa Casino de Saint-Cyprien a décidé d'innover en proposant à sa clientèle le nouvel espace aménagé à ciel ouvert. Un bar-lounge-tapas qui séduit. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mercredi 3 août 2016 16:58
Hébergements de luxe au château d'Autignac

Hébergements de luxe au château d'Autignac

Denis et Martine Feigel et son épouse ont aménagé cinq chambres et suites de grand standing dans leur domaine viticole des Prés Lasses, dans l'Hérault. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 3 août 2016 10:36