Occitanie

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Urban : fruits en été, soupes en hiver

Urban : fruits en été, soupes en hiver

L'établissement de snacking conçu par le chef Marc Veyrat a ouvert l'été dernier à Montpellier... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 4 février 2014 14:31
Remise de diplôme à 129 apprentis de Sud formation CCI de Béziers

Remise de diplôme à 129 apprentis de Sud formation CCI de Béziers

Après deux ans de formation en alternance en entreprise et au sein de Sud formation CCI Béziers, 129 jeunes de la filière hôtellerie-restauration en contrat... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 30 janvier 2014 15:47
L'Assiette de Juliette : née d'une rencontre

L'Assiette de Juliette : née d'une rencontre

À 28 et 25 ans, Tiphanie Elgue et Kévin Lelouche sont les propriétaires depuis deux mois de leur premier restaurant... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 29 janvier 2014 16:36
Le beau parcours du Quality Hotel du golf de Juvignac

Le beau parcours du Quality Hotel du golf de Juvignac

Repris par le groupe Proméo, l'établissement, reparti à neuf en 2013, s'intègre dans un Resort... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 29 janvier 2014 15:17
Le chef japonais Kouki Kumamoto remporte le 64e prix Prosper Montagné

Le chef japonais Kouki Kumamoto remporte le 64e prix Prosper Montagné

Les six candidats devaient travailler le brochet, poisson qui avait permis à Joël Robuchon, président du jury, de remporter le prix en 1969. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 28 janvier 2014 12:41
Del Arte renforce sa présence en Haute-Garonne

Del Arte renforce sa présence en Haute-Garonne

La chaîne de restauration italienne Del Arte vient d'ouvrir son troisième établissement en région Midi-Pyrénées  avec l'arrivée d'une... [+] Lire la suite

Restauration Pizza - lundi 27 janvier 2014 16:16
La franchise Pizza Bonici étend son territoire

La franchise Pizza Bonici étend son territoire

L'ouverture d'un premier établissement en Languedoc-Roussillon va notamment permettre de lancer le nouveau concept de l'enseigne. [+] Lire la suite

Restauration Pizza - lundi 27 janvier 2014 15:42
Hôtel Le Florian : "Une petite entreprise qui tourne bien"

Hôtel Le Florian : "Une petite entreprise qui tourne bien"

Amélie Bouvet a d'abord été employée de cet hôtel de 11 chambres avant de le racheter. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 27 janvier 2014 11:49
Tatie Danielle est de retour

Tatie Danielle est de retour

Danièle Bach, femme enthousiaste et souriante, est devenue cuisinière à 50 ans, un métier qu'elle s'était jurée de ne... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 27 janvier 2014 09:08
Le Capucin de la famille Bras

Le Capucin de la famille Bras

En 2008, Michel Bras, son frère André et son fils Sébastien ont servi les premiers capucins sur l'aire de Millau. En 2014, ils ouvrent un... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 janvier 2014 15:08
Le Tracteur passe à la vitesse supérieure

Le Tracteur passe à la vitesse supérieure

Numa Testud avait pris la clé des champs en 2006 et trouvé son bonheur dans un village minuscule. Il y a quelques... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 janvier 2014 12:31
Chez Vicente : une cuisine décontractée, sans frontière

Chez Vicente : une cuisine décontractée, sans frontière

Vicente Montserrate change régulièrement de lieu pour être toujours plus près de ses clients. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 janvier 2014 17:09
Smahrt 2014 : être plus proche des professionnels

Smahrt 2014 : être plus proche des professionnels

La troisième édition du rendez-vous biennal des métiers de bouche et des CHR du grand Sud-Ouest, qui se tiendra... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 21 janvier 2014 11:39
Le restaurant Au Pois gourmand rouvre ses portes

Le restaurant Au Pois gourmand rouvre ses portes

Après un mois de travaux, le restaurant Au Pois gourmand à Toulouse (31) a rouvert ses portes le 16 janvier 2014. Installé dans... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 janvier 2014 10:17
L'Atelier de la truffe ouvre à Carcassonne

L'Atelier de la truffe ouvre à Carcassonne

Philippe Barrière met en vedette ce produit d'exception sur ses terres, à Carcassonne. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 janvier 2014 10:09