Occitanie

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La plage avant l'été : rendez-vous au Siprhô à La Grande-Motte

La plage avant l'été : rendez-vous au Siprhô à La Grande-Motte

Pour préparer la prochaine saison estivale , le salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie invite les professionnels... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 17 janvier 2018 16:03
Chefs, sommeliers et sportifs signent une cuvée du coeur pour l'association ELA

Chefs, sommeliers et sportifs signent une cuvée du coeur pour l'association ELA

Réunis en équipes avec des sportifs au domaine Lafond, ils ont réalisé leur propre assemblage à partir de jus de différentes cuves. Une... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 17 janvier 2018 09:59
Palmarès du Trophée André Daguin 2017

Palmarès du Trophée André Daguin 2017

Le Trophée André Daguin a eu lieu à Samatan (32) au mois de Novembre. cuisinier et... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 16 janvier 2018 10:10
Ô local bio, restaurant zéro déchet à Toulouse

Ô local bio, restaurant zéro déchet à Toulouse

Dans leur établissement, Françoise Chatenoud, Flora Kalathakis et Joëlle Cugny-Philippe proposent une carte courte, anti-gaspillage. Objectif... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 16 janvier 2018 09:17
Un nouveau concept de magasin pour Tutti Pizza

Un nouveau concept de magasin pour Tutti Pizza

Fin 2017, le réseau numéro 1 de vente de pizzas à emporter ou en livraison de Midi-Pyrénées inaugurait son nouveau concept de magasin dans... [+] Lire la suite

Restauration Pizza - mardi 9 janvier 2018 09:48
Le Riche en plein renouveau à Alès

Le Riche en plein renouveau à Alès

Gwladys et Sébastien Rath veulent faire de cet établissement historique de la ville une table gastronomique réputée et un hôtel de caractère. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 9 janvier 2018 09:13
Smahrt Toulouse : le rendez-vous des professionnels du Sud-Ouest

Smahrt Toulouse : le rendez-vous des professionnels du Sud-Ouest

Le salon des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation aura lieu du 28 au 31 janvier au parc des expositions de Toulouse... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 8 janvier 2018 15:05
Le N5 Wine Bar à Toulouse double son chiffre d'affaires

Le N5 Wine Bar à Toulouse double son chiffre d'affaires

Thomas Cabrol et son équipe sont sous les feux de la rampe depuis qu'ils ont remporté, l'été dernier, le titre de meilleur bar à vins au monde, décerné ... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - jeudi 4 janvier 2018 14:21
Nouvelle étape pour la future école de sommellerie d'Occitanie

Nouvelle étape pour la future école de sommellerie d'Occitanie

Le lycée Christian Bourquin sera le référent pédagogique de l'école de sommellerie de la région Occitanie, en partenariat avec les anciennes caves ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 janvier 2018 10:50
Journée des saveurs au lycée Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher

Journée des saveurs au lycée Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher

Dix stands présentaient les cuisines du monde et des régions de France. Élèves, enseignants et personnel encadrant ont mis la main à la pâte. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 2 janvier 2018 11:36
Les halles, nouveaux lieux à manger du Sud

Les halles, nouveaux lieux à manger du Sud

Les nouvelles halles Vauban à Perpignan et le marché du Lez à Montpellier s'inscrivent dans l'air du temps, mixant artisans du goût et restaurateurs... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 28 décembre 2017 14:12
Gilles Gonzalez s'inscrit dans l'histoire de son village

Gilles Gonzalez s'inscrit dans l'histoire de son village

À 45 ans, l'ancien ingénieur aéronautique est revenu s'installer dans son village natal pour racheter La Vieille Demeure, un ancien prieuré du XVIIe siècle... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 27 décembre 2017 10:06
Fabien Jeanjean (GNI-Synhorcat) : "Libérons les énergies"

Fabien Jeanjean (GNI-Synhorcat) : "Libérons les énergies"

Maître restaurateur, Fabien Jeanjean est aux commandes du restaurant Les Pieds sous la table, du bistrot Le Soulier et d'une épicerie, Le Talon. Il... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 décembre 2017 14:53
Challenge culinaire sur le Porc Noir au lycée Lautréamont

Challenge culinaire sur le Porc Noir au lycée Lautréamont

Le Porc Noir de Bigorre a été mis à l'honneur au sein du lycée des métiers Lautréamont de Tarbes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 19 décembre 2017 08:36
Lagardère Travel Retail France remporte la concession de l'aéroport Toulouse-Blagnac

Lagardère Travel Retail France remporte la concession de l'aéroport Toulouse-Blagnac

Dans le cadre du projet de réaménagement de ses espaces commerciaux, dont l'ouverture est prévue en 2018, l'aéroport Toulouse-Blagnac... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 décembre 2017 12:31