Occitanie

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Les projets Erasmus+ du lycée de Pardailhan

Les projets Erasmus+ du lycée de Pardailhan

Du 25 avril au 4 juin, 16 élèves de 1ère Bac Pro hôtellerie-restauration ont effectué, dans le cadre d'un projet Erasmus+,... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 24 juin 2016 14:27
Monsieur Poule, un concept qui fait son nid

Monsieur Poule, un concept qui fait son nid

Installé à Blagnac, ce fast good propose des plats et tapas autour du poulet fermier et des produits frais. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 juin 2016 11:13
Venez souffler les 100 bougies du lycée d'Occitanie

Venez souffler les 100 bougies du lycée d'Occitanie

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie de Toulouse célèbre son centième anniversaire avec ses partenaires... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 23 juin 2016 11:05
Rencontre sur la sauvegarde des pratiques artisanales dans la restauration le 27 juin à Albi

Rencontre sur la sauvegarde des pratiques artisanales dans la restauration le 27 juin à Albi

L'association des Cuisineries Midi Pyrénées, présidée par Claude Izard, invite tous les professionnels à participer à une... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 22 juin 2016 15:38
L'Ariège fête la Georgette d'or 2016

L'Ariège fête la Georgette d'or 2016

L'Umih 09 met à l'honneur les professionnels du département grâce à ce concours qui porte le nom d'un couvert ariégeois. Les trophées ont été remis ... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 22 juin 2016 14:24
Les apprentis de la CCI Sud formation récompensés au Moulin de Trèbes

Les apprentis de la CCI Sud formation récompensés au Moulin de Trèbes

e 15 juin, à l'occasion de la cérémonie de clôture de la promotion hôtellerie-restauration 2014-2016, la CCI Sud Formation Carcassonne... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 juin 2016 16:11
Deux élèves du lycée de Mazamet réalisent le rêve américain

Deux élèves du lycée de Mazamet réalisent le rêve américain

Dans le cadre d'un échange avec les États-Unis, deux élèves du lycée hôtelier de Mazamet sont partis durant quatre semaines effectuer leur... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 juin 2016 15:53
Le lycée d'Occitanie connecté pour plus d'efficacité

Le lycée d'Occitanie connecté pour plus d'efficacité

Au Lycée d'Occitanie à Toulouse (31), on a bien compris tout l'intérêt des nouvelles technologies : Facebook, Twitter, Instagram,... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 juin 2016 10:35
La Table d'Auzeville : Fabrice di Rienzo, un chef épanoui

La Table d'Auzeville : Fabrice di Rienzo, un chef épanoui

Le chef, arrivé par hasard dans la région toulousaine il y a cinq ans, a reçu cette année un Bib gourmand et le prix Lucien Vanel. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 juin 2016 11:26
Le lycée d'Occitanie rend hommage à Claude Nougaro

Le lycée d'Occitanie rend hommage à Claude Nougaro

Les élèves de la MC CDR du Lycée Hôtelier de Toulouse ont présenté des desserts dans leur création d'assiettes en céramique, sur les... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 juin 2016 16:36
Retour aux sources pour Antoine Antunes

Retour aux sources pour Antoine Antunes

Après avoir passé vingt ans dans le Pays basque, le chef vient d'ouvrir le Comptoir 64, un ancien bar-restaurant PMU où il veut ... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 8 juin 2016 14:55
Pôle chef, service en situation

Pôle chef, service en situation

Dans l'Aude, l'opération a ouvert, le temps d'un concours, la salle d'un restaurant étoilé... [+] Lire la suite

Emploi - mardi 31 mai 2016 17:24
Fabrice Di Rienzo remporte le prix Vanel 2016

Fabrice Di Rienzo remporte le prix Vanel 2016

Les récompenses ont été attribuées à neuf restaurateurs et hôteliers le 23 mai dernier à Toulouse. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 31 mai 2016 16:13
Hôtel des frênes : le potentiel de développement a séduit les acquéreurs

Hôtel des frênes : le potentiel de développement a séduit les acquéreurs

La capacité d'hébergement et le potentiel de développement ont séduit les repreneurs du fonds exploité par la même famille depuis sa... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - lundi 30 mai 2016 10:13
La Tomate du Jardin, le bio dans la peau

La Tomate du Jardin, le bio dans la peau

Ilona Rutgers a ouvert son restaurant en 2011, avec son compagnon, Lionel Sevenes. Pour le couple, le choix des produits biologique et de proximité... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 27 mai 2016 15:22