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 du 10 avril 2003 |
SOMMAIRE |
| Cafetier condamné, deux mois avec sursis : Coup de tonnerre dans la profession. Après une fermeture administrative, un cafetier en Côte-d'Or avait été mis en examen pour complicité de conduite en état alcoolique à la suite d'un accident mortel causé par un de ses clients. C'est parce qu'il a servi 5 verres de trop à ce client que le cafetier de Varanges a été condamné à deux mois de prison avec sursis. |
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Un ministre partenaire : Accueilli mardi dernier par Jean-François Girault en clôture du congrès de la CPIH, Léon Bertrand, secrétaire d'État au tourisme, a fait preuve d'une écoute très appréciée des professionnels. Il s'est engagé à les accompagner sur leurs combats. "En vous soutenant, c'est une partie de l'économie française que le gouvernement soutient", a-t-il insisté. |
| Face au recul d'activité, les hôteliers réagissent : Ils avaient anticipé cette crise et avaient investi les marchés proches pour combler le déficit de la clientèle américaine et asiatique. Aujourd'hui, ils courbent l'échine pour limiter les dégâts, et espèrent d'autant plus vite rebondir dans les mois qui viennent. |
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10 ans après avoir quitté l'école hôtelière, 70 % des anciens élèves sont toujours en poste : Pour en finir avec les idées reçues, l'Aflyht a lancé une enquête pour savoir combien d'anciens élèves quittaient la profession au bout de 10 ans. Les premiers résultats contredisent tout ce qui s'est dit : les gens formés restent et font carrière ! |
L'ÉVÉNEMENT |
ACTUALITÉ |
VIE PROFESSIONNELLE |
Jeunes hôteliers du Cantal, inquiétudes sur les problèmes de personnel |
AG du syndicat des CHR de Lille (59), accord en vue pour la nuit |
RESTAURATION |
RESTAURATION RAPIDE |
| McDonald's à Toulouse (31), réorganisation pour diminuer l'attente |
| La Mie Caline, une charte sociale pour les franchisés |
| Sous les projecteurs - Le livre accusateur |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2816 Hebdo 10 avril 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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