| Boscolo prend position : Implanté en France depuis 1998, le groupe italien entend poursuivre son développement tout en créant un "standard d'hôtellerie à l'italienne". |
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Mona Lisa défiscalise : C'est avec l'ouverture d'un 11e établissement à Fuveau (13) que le groupe Mona Lisa poursuit sont développement en bénéficiant des avantages de la défiscalisation. |
| L'Umih propose la grève de la TVA : A force de ne pas voir les promesses suivies d'effets, l'Umih coordonne une action de "grève de la TVA sur la restauration". Une action qui n'est ni anodine, ni sans risque... |
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Trois nouveaux 3 étoiles Michelin : Une manière de couper court aux rumeurs : Michelin a annoncé dès le 12 février les changements d'étoiles dans le Guide Rouge 2002 qui porte l'empreinte de Derek Brown. Trois nouveaux 3 étoiles, sept nouveaux 2 étoiles et trente-huit 1 étoile ! |
| L'ÉVÉNEMENT |
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| Groupe Bodegon, une accélération du développement |
| Sous les projecteurs - Limoges, un Zidane restaurateur |
| Centre de congrès de Toulouse, Secil prend le relais d'Accor |
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| Euro-Toques, vers une nouvelle dynamique |
| Secrets de Table à Strasbourg, la restauration rapide façon Westermann fils et père |
| Perpignan, les Maîtres cuisiniers de France en congrès |
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L'Hôtellerie n° 2756 Hebdo 14 Février 2002 Copyright ©
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