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Michelin 2007 - Jean-Luc Naret "Il faut respecter nos choix" : la sélection 2007 du guide Michelin fait la part belle aux jeunes talents. Une semaine après la publication du palmarès, Jean-Luc Naret, directeur des guides Michelin, dresse un premier bilan de cette sélection "audacieuse". Quant aux 5 nouveaux 3 étoiles, retrouvez leur réaction, alors que le guide arrive tout juste en librairie.

Pour les commerçants riverains du Canal Saint-Martin la solidarité fait place à l'exaspération : bien sûr, toutes les bonnes âmes du showbiz qui résident plutôt dans l'ouest parisien n'ont pas manqué de venir faire un petit tour sur les rives du canal Saint-Martin, surtout en même temps que les caméras de télévision. Pour les commerçants et habitants du quartier qui doivent vivre quotidiennement avec l'opération des 'Enfants de Don Quichotte', dont le leader daigne une apparition entre deux voyages au soleil d'Afrique du Sud, c'est le ras-le-bol, et le mot est faible. Bagarres, trafics en tout genre, alcool, drogue, font fuir les consommateurs, et les établissements enregistrent d'importantes chutes de chiffre d'affaires. Témoignages sur place.

A la loupe - Les nominés 2007 des Leaders Concept : avant la désignation des lauréats des Leaders Concept le 27 mars prochain, nous vous proposons une présentation détaillée de chacun des sélectionnés. Cette semaine, Zenzen à Monaco, Il Ristorante à Quetigny (21) et KØ Resto & Comptoir des Halles à Rennes (35).