EURO : J - 39 : Pour certains
professionnels, l'heure de l'euro a déjà sonné, et les clients n'ont pas attendu le 1er
janvier 2002 pour payer en euros. |
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![Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2745 du 22 Novembre 2001](2745_22_Novembre_2001.jpg)
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Meilleur apprenti
cuisinier : C'est Sylvain Chardonnet, restaurant L'Orée du Bois à Méribel,
élève à l'école hôtelière de Grenoble, qui a remporté le titre de Meilleur apprenti
cuisinier de France. |
Les experts
partagés sur les OGM : Les restaurateurs sont de plus en plus nombreux à
chercher à comprendre les risques des OGM. Des questions qui restent souvent sans
réponse. |
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![FLECHEBLEUEGAUCHE2.gif (907 octets)](FLECHEBLEUEGAUCHE2.gif)
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35e prix culinaire international
Taittinger, Karim Boukhari lauréat : Il a devancé le Français Gilles Reinhardt
et le Japonais Michiya Nakaune : le jeune Luxembourgeois, Karim Boukhari, du
restaurant l'Agath à Howald au Luxembourg, est le lauréat du prix culinaire Pierre
Taittinger. |