Actualités


	du 19 février 2009	LA UNE

	La crise d'outre-mer, des 'Antilles radieuses' aux 'strikes islands' : après plus de 25 jours de grève générale contre la vie chère en Guadeloupe, le conflit se durcit, et l'on assiste aux premières scènes de violence. Nicolas Sarkozy prévoit de rencontrer, jeudi 19 février, les présidents des collectivités locales ainsi que des parlementaires des départements d'outre-mer, afin de faire le point sur leur situation dans le contexte de la crise économique. Le secrétaire d'État à l'Outre-Mer, Yves Jégo, vient de présenter les nouvelles mesures gouvernementales pour la Guadeloupe pour 2009, qui représentent 87,8 millions d'euros, auxquels s'ajoutent 97,5 millions d'euros pour d'autres mesures. Pendant ce temps, ce sont plus de 10 000 touristes qui ont annulé leur séjour, représentant un manque à gagner de 10 millions d'euros pour les professionnels du tourisme.
	Les entreprises doivent participer aux frais de transports publics de leurs salariés
	Le dossier TVA à petite vitesse vers un règlement définitif

SOMMAIRE

ÉDITO		Édito de l'hebdo du 19-02-2009 : "Défoulement collectif"
EN BREF		Pour Robert Billing
		Le Château de Berne membre de Relais & Châteaux
		Assemblée générale de Restaurateurs de France les 23 et 24 mars
		4e salon Studyrama des formations tourisme, hôtellerie, restauration
L'ÉVÉNEMENT		Guadeloupe : le conflit se durcit et fait fuir les touristes
		Petit à petit le taux réduit de TVA pour la restauration fait son chemin à Bruxelles
		Les dirigeants du Synhorcat se font entendre auprès des députés
		David Mansaud, nouveau chef du Restaurant Astor Saint-Honoré, à Paris
RESTAURATION		Évolution du cours en Restauration entre le 09 et le 16-02-09
		Le premier trophée ‘Le Disciple Escoffier’ a couronné Franck Giovannini
		Saint Fiacre Dijon : ambiance trendy et cuisine ‘tradi’ = success story
		Au bonheur de La Badiane
		Divine et Sens, adresse de charme
		Autre Sens, l'esprit canal
EN BREF		André Daguin aux fourneaux de La Tupina le 19 février
		Guy Savoy invite les ados
		Tigerwok veut doubler son parc en 2009
RESTAURATION CONCEPT		Ouvertures à Paris, Roissy, Lille Exki prend son envol en France
HÔTELS		Stein Hotels and Resorts devient Franklyn Hotels and Resorts
		Jacqueline Roux, présidente de la Fédération Internationale des Logis, Chevalier dans l’Ordre National de la Légion d’Honneur
		Emmanuel Caux, nouveau directeur général du Majestic-Barrière
JURIDIQUE		Un amendement parlementaire pour uniformiser les horaires de fermeture des discothèques et des établissements de nuit
		Les employeurs doivent de participer aux frais de transports publics de leurs salariés
COURRIER DES LECTEURS		La saga des droits Sacem dans les chambres d’hôtel
		Conclure des contrats à temps partiel pour quelques heures
CONJONCTURE		Vacances d'hiver : saison en demi-teinte selon l'Umih
		Vacances d’hiver : les Français restent en France
PETITES ANNONCES		Les annonces de la semaine
VIE SYNDICALE
		A Lourdes, la saison est une vocation
		Rencontre avec Thierry Grégoire, président de l’Umih terre et mer d’Opale. Et candidats aux élections européennes du 7 juin
		Quelque 120 professionnels ont participé à l'assemblée générale annuelle de l'Umih 85
CAMPUS
		La Légion d'honneur pour Pierre Berthet
		La finale nationale des 40es Olympiades des métiers
		Partenariat assuré entre groupe Accor et Pôle emploi
		Sept Finalistes en lice pour la 7e édition du trophée du Club de directeurs de la restauration & d’exploitation France 2009
		Mickaël Grizard, lauréat de la finale Bourgogne du concours ‘Le Boeuf, les races à viande de France’
		Finale Paca du concours national ‘Le Bœuf, les races à viande de France’
PRODUITS & ÉQUIPEMENTS
		Pour valoriser sa carte auprès des commerçants, American Express lance resoclub.fr
		Invitation au voyage avec les nouvelles collections de linge à usage unique Lotus Pro
		Zuk Zak : le sucre dans tous ses états